美国各城市最具代表性的美食——三明治

　　纽约：鲁宾三明治

　　鲁宾三明治是将咸牛肉、瑞士奶酪、泡菜加上俄罗斯调味料一起焙烤而成，最早是出现在20世纪20年代的内布拉斯加州，还是出现在10年代或30年代的纽约城呢？长期以来，人们争论不休，但无人质疑鲁宾三明治是在纽约犹太熟食店发展成熟起来的。曼哈顿下东区越来越繁华，其中卡茨熟食店的红砖墙，足以表明其历史最为悠久，在其它任何地方都无法找到比这里更传统的鲁宾三明治了。该店工人每周要手工制作5000磅的咸牛肉三明治，进入店内点餐，需先领号。艾森伯格三明治店虽是曼哈顿熨斗区的一家小店，却深受各界名流青睐。店里出售咸牛肉或火鸡鲁宾三明治；一个三明治外加一杯蛋蜜乳或柠檬饮料，棒极了。

　　费城：牛肉芝士三明治

　　上世纪40年代，南费城第九街和Passyunk街拐角的帕特牛排王国，首次将芝士添加到牛排三明治中，从此此款经典的费城牛排芝士三明治就问世了。然而，在街对面的竞争对手格诺牛排屋宣称其牛排芝士三明治口味更佳，将芝士(美国芝士、波萝伏洛干酪或奶酪神)融化，烤牛肉切成薄片，与洋葱和青椒一起，放入细长的意大利面包内。到底是哪家的更佳呢？帕特王国将牛肉切碎，而格诺牛排屋未切碎；帕特王国柜台采用白色隔板，而格诺牛排屋则是亮橙色，两家店内均设有就餐区。几个街区之外，有一家Cosmi熟食店，于1932年开始营业，是意大利家族产业，附近的人疯狂地迷恋着这家的芝士牛排三明治。虽然店内桌椅有限，但这也无法阻挡回头客的光顾，他们站在店外“消灭”所谓的“费城极品”，注意，他们探出头来吃三明治，而非将三明治送入口中，以避免油渍飞溅到衣服上。

　　迈阿密：古巴三明治

　　古巴三明治将古巴烤面包、烤肉、火腿、瑞士奶酪和泡菜进行了完美结合，压扁焙烤。1900年左右，随着古巴雪茄工人离开祖国移居美国，古巴三明治就登陆了美国佛罗里达州。凡尔赛餐厅素有“小哈瓦那”的美称，店内的古巴三明治采用自制烤面包，长期吸引着社区内的富人前来光顾；无论在店内就餐，还是在店外柜台旁与当地西班牙人一起就餐，肯定还要来上一杯Cafecito咖啡。恩塔里克小餐馆位于Wynwood中心地带，简约时尚，这里的三明治和西班牙鸡肉饭，诱惑着众多画廊老板、汽车修理工，以及附近的人前来惠顾。

　　新奥尔良：木佛塔三明治

　　一踏入中央超市，就会感到橄榄香气袭人。中央超市历史久远，于20世纪初首创了木佛塔三明治。其名字因西西里芝麻圆面包而来，面包中间夹上马苏里拉奶酪、波萝伏洛干酪、意大利冷切肉和橄榄沙拉。从中央超市出来，步行3个街区，可到法国区杰克逊广场去尽情地享受木佛塔三明治，或许半个就够了，因为这里的三明治实在太大。沿河向上游步行几个街区，有一个标志性建筑——拿破仑屋，建于1797年法国殖民统治时期，据说这是为当时法国流亡皇帝拿破仑预备的避难所，如今拿破仑屋为顾客提供热气腾腾的木佛塔三明治；露天庭院遮阴避阳，古典音乐回荡于耳，惬意之极。