来源：开心夏令营发布时间:2012-6-12 10:40:29
柬菜接近泰国菜，但酸辣不强，甜味较浓，以河鲜海鲜为主，牛肉、鸡等也有。对于喜爱美食的朋友是不错的选择。
柬菜接近泰国菜，但酸辣不强，甜味较浓，以河鲜海鲜为主，牛肉、鸡等也有。以大米为主食。金边的餐馆金边菜色丰富，除了高棉人口味外，亚洲和欧洲的菜肴食品也很丰富。日常的菜肴有：咸鱼、鸡、牛肉或者猪肉。
以鱼为基本材料，蘸上一种加有香料和花生叫做tuktray的调味汁，所做出来的最平常的菜称为“布拉福客”，另外称为“好墨客”的，也是一道名菜，用椰汁为佐料。另一种流行的盘子菜是samchruk：一种糯米与大豆、猪肉煮成。还有用椰子和香料素材熬成的无骨鱼汤也很鲜美。
当地的米线是用很细的米粉煮成的，味道很清淡。如果想尝东南亚辛辣风味的菜式，不妨试试高棉式的咖哩，所有汤内几乎都会加上高棉咖哩。这种咖哩非常辛辣，常会辣得眼泪鼻涕直流。这些菜式在金边的餐厅都可以尝到最地道的。
由于柬埔寨曾是法国的殖民地，因此在金边卖法国面包做成的三明治的小摊也不在少数，正餐前如果想吃点点心，这倒是不错的选择。
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