西安特色

    面条像腰带、锅盔像锅盖、
    辣子是道菜、泡馍大碗卖、
    碗盆难分开、帕帕头上戴、
    房子半边盖、姑娘不对外、
    不坐蹲起来、唱戏吼起来。
    面条像腰带
    面条是关中人最主要的饭食。关中人喜欢长且宽的面，一根面条宽度可达二三寸，长者更可至一米左右，形似腰带，故名。
    锅盔像锅盖
    其中以乾县锅盔为代表，直径可以在30至50厘米范围，厚度在3至8公分之间，一般将面粉掺水搅拌，加入酵母。文火烘烤，色泽浅黄，形状为扁圆形，可长时间保存。地域不同，其中的配料和口味也有所变化。
    辣子是道菜
    将菜仔油加热，倒入磨碎的干辣椒面中，放凉之后既可食用。色泽鲜红，味道甘辣。是关中地区家庭中常见的调味品。
    泡馍大碗卖
    关中地区常见的大碗多为粗瓷制成，少量的也有陶制。其口径多在20CM以上，多为白青色，保温性好。
    碗盆难分开
    陕西关中人用的碗是很大的.一般都是粗瓷大碗.它大到和平时用的盆差不多一样,难以分清楚.所以说碗盆难分开.
    帕帕头上戴
    是指将手绢或毛巾戴在头上的习俗.因为关中地区风沙大,平时可以防尘,干活时可以遮阳,擦汗.特别注意关中人和陕北人不一样,关中人是在后面绑来固定手绢的.
    房子半边盖
    因为关中平原近现代以来，大多年份比较干旱，缺水少雨，盖房子时半边盖可以将雨水聚集在自家“天庭”，然后自然流入人工挖掘的水窖内。半边盖的房子可以节省中国建筑中需要的大梁.这对以前的穷人来说是一项大的开支.
    姑娘不对外
    关中的姑娘很少嫁到外地。
    不坐蹲起来
    吃饭的时候，关中汉子们喜欢蹲在凳子上吃，而不是坐着吃。
    唱戏吼起来
    关中地方戏秦腔的表演朴实、粗犷、豪放，富有夸张性。