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河南烩面

来源:郑州夏令营 | 发布时间:2017-01-16 | 点击量:
摘要: 河南烩面是河南特色美食,是一种荤、素、汤、菜、饭兼而有之的传统风味小吃,以味道鲜美,经济实惠而享誉中原。郑州号称“烩面之城”,烩面馆遍布全市的华街冷巷。下面时,锅内放原汁肉汤,将面拉成薄条入锅,放上羊肉,配以黄花菜、木耳、水粉条。吃的时候在放上香菜、辣椒油、糖蒜等小碟,汤好面筋,其味更鲜。
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郑州作为典型的中原城市,以小麦为主要的粮食作物。因此,来到郑州,就等于来到了面食的家乡。随便走进任何一家餐馆,烩面,羊肉汤和胡辣汤都是最考验厨师功力的菜。看似平常,却能在郑州吃到最不同的味道。除此之外,各地食客还可以在各个街口吃到各种当地小吃:枣锅盔,花窝窝,水煎包,焖饼,豆沫等数不胜数。而且价格实惠,竞价比极高。白菜价格,美味享受。比较出名的店有郑州烤鸭店,葛记焖饼等。各位大可以买个小吃慢慢等位,在郑州尽情感受面食的魅力

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河南烩面是河南特色美食,是一种荤、素、汤、菜、饭兼而有之的传统风味小吃,以味道鲜美,经济实惠而享誉中原。郑州号称“烩面之城”,烩面馆遍布全市的华街冷巷。下面时,锅内放原汁肉汤,将面拉成薄条入锅,放上羊肉,配以黄花菜、木耳、水粉条。吃的时候在放上香菜、辣椒油、糖蒜等小碟,汤好面筋,其味更鲜。

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