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2008年春节即将到来，又一年的春节庙会即将上演，到庙会上看景儿，逛庙会，看民俗，吃小吃是必不可少的，到底有什么经典小吃我们必须尝试呢？！听我们一一道来。
庙会中最受欢迎的当属食品摊。老北京的传统风味小吃都可以找得到，有麦仁茶、炒肝、灌肠、切糕、糖葫芦、豆汁、爆肚、褡裢火烧、凉皮儿等等。
小吃摊里还有许多外地有名的特色食品，比如兰州拉面，新疆[视频]烤羊肉串，上海[视频]小笼包，天津十八街大麻花、耳朵眼炸糕、狗不理包子，浙江温州鱼肉丸子汤，宁波赖汤圆，南京盐水鸭，镇江肴肉，西安凉粉，重庆辣烫，济南大煎饼，山西平遥酱狗，太原刀削面等等，真是举不胜举。这么多各地小吃、名点荟萃的机会即便是在北京也是不多见的，花个十来块钱，你就可以吃得很满足。
2008庙会时间地址攻略 2008庙会美食全攻略
【01 东城区文化馆第18届新春游乐会】
活动时间：2月2日-5日，7月-11日每日下午2时至5时，晚6时至9时
活动内容：“奥运小选手”竞技场、体育竞技游戏活动、奥运灯区、有奖灯谜、茶艺表演、走马灯展，民间手工艺精品展，书画精吕展、风筝展、笔会，灯彩制作大讲堂和民间工艺美术大师技艺表演，皮影戏互动游戏娱乐等。
联系电话：010-64010696
【02 第二十三届地坛春节文化庙会】
活动开始时间：2008年2月6日-13日
为弘扬中华民族优秀文化，为首都人民营造一个喜庆、欢乐、祥和的节日气氛，地坛公园将于2008年2月6日至2月13日（农历腊月三十至正月初七）举办“第二十三届地坛春节文化庙会”。今年的地坛庙会，在发扬传统文化的基础上，推陈出新，以古坛风貌为依托，弘扬中华民族优秀文化，为大家营造欢乐、祥和的节日气氛。
扒糕
扒糕是用荞麦面和榆皮面做成的小圆坨,如烧饼大,蒸熟后,夏天放在冰上镇着；冬天则放在炉铛上,加油炒热,谓之热炒扒糕。
夏天卖扒糕的多是与凉粉一起卖,有粉块、粉皮、还有小拨鱼儿。都浸在盛有冷水的大木盆里(该盆系扁圆形,直径二尺,深不足半尺)。与卖灌肠、豆汁的一样,搭棚设座。案上摆着佐料罐：用花椒油□过的酱油、芝麻酱、醋、蒜汁、芥茉、辣椒油、□胡萝卜丝等。等到有顾客来吃时,才临时着上这些调料。经营者仅一、二人,不停地吆唤：“筋道的扒糕,酸辣的凉粉啦,请吧您哪！”
豆汁
北京久负盛名的传统风味小吃。具有色泽灰绿，豆汁浓醇，味酸且微甜的特色。豆汁是北京具有独特风味的冬、春季流食小吃。尤其是老北京人对它有特殊的偏爱。过去卖豆汁的分售生和售熟两种。售生者多以手推木桶车，同麻豆腐一起卖；售熟者多以肩挑一头是豆汁锅，另一头摆着焦圈、麻花、辣咸菜。
有人说,豆汁是老旗人的吃食,其实喜欢喝豆汁的并不局限于民族,也不拘贫富。旧时,有穿戴体统者,如果坐在摊上吃灌肠或羊霜肠,就会被人耻笑,但在摊上喝豆汁则不足为耻。
卖豆汁的照例是从粉房将生豆汁趸来,挑到庙上,就地熬熟。前边设个长条案,上摆四个大玻璃罩子,一个放辣咸菜；一个放萝卜干；一个放芝麻酱烧饼、“马蹄”(此系另一种形式的烧饼,状如马蹄,故名。有椒盐马蹄、两层皮的水马蹄之分)；一个放“小焦圈”的油炸果。案上铺着雪白桌布,挂着蓝布围子,上面扎有用白布剪成的图案,标出“×记豆汁”字样。夏天还要支上布棚,以遮烈日。经营者通常为一、二人,不停地向游人喊道：“请吧,您哪！热烧饼、热果子,里边有座儿哪！”
【03 第25届龙潭庙会】
活动开始时间：2月6日
据了解，在本次庙会上，来自全国各地的民间美术、传统手工艺、民间花会等六十余项珍贵的非物质文化遗产将集中亮相，包括被列入全国及省级非物质文化遗产名录的青海黄南洲藏族舞蹈、山东鼓子秧歌等多档花会在中心岛舞台轮番上阵。
为了积极响应绿色奥运的号召，今年龙潭庙会小吃摊位将全部由使用炉火改为用电，进而改善环境，提高能源利用效率。食品安全监测车也开进了庙会。
【04 第八届北京春节厂甸庙会】
时间：2008年2月7日（正月初一）－2月12日（正月初六）
地点：南新华街（和平门至湖广会馆门前）
内容：非物质文化遗产保护项目展演，传统民俗花会行进表演，手工技艺展示，文艺表演等
【05 北京大观园红楼庙会】
时间：2008年2月7日（正月初一）－2月12日（正月初六）
地点：北京大观园内外
内容：元妃省亲，河南盘鼓，东北二人转，沧州杂技，奥运照片征集等
【06 第七届北京民俗文化节暨第十届东岳庙春节文化庙会】
时间：2008年2月6日（大年三十）－2月11日（正月初五）
地点：东岳庙
内容：情系奥运祈佛活动、民俗展览、民俗活动、东岳庙会展示及福文化展示
灌肠
北京独特的风味小吃。明刘若愚《明宫史》中就有所记载。灌肠的色泽粉红，鲜润可口，咸辣酥香，别有风味。
清光绪福兴居的灌肠很有名气，人称普掌柜的为“灌肠普”，传说其制作的灌肠为西太后所喜。各大庙会所卖灌肠是用淀粉加红曲所制。据说最初的灌肠是用猪小肠灌绿豆粉芡和红曲，蒸熟后，外皮白色，肠心粉红。后来由于猪小肠与淀粉不相合，就用淀粉搓成肠子形，上锅蒸，但保持了灌肠的名称。再后也不用绿豆粉了，颜色也不象以前的好看。
灌肠本应是用猪大肠灌上碎肉和淀粉,蒸熟后削片在铛上用大油煎烙。如后门桥华安居、福兴居所卖,质量甚精。但庙会上所卖的灌肠却只用淀粉点上红□,作成肠形(即粉坨子)削成小块在铛上用极次的汤油半煎半烙,使其外焦里嫩,然后浇上蒜汁盐水,用竹签扎着吃。
【07 朝阳国际风情节】
时间：2008年2月7日（正月初一）－2月13日（正月初七）
地点：朝阳公园
内容：外国民间歌舞表演，国际民俗工艺品展卖，娱乐游戏等
开心夏令营
