韩国济州岛美食攻略

济州岛有哪些美食呢？下面一起来看看吧！

　　英孚夏令营小编了解到，韩国济州岛除了醉人的海域风光外，地道美味的韩式美食也十分出名，除了大家知道的泡菜、辣酱外，济州岛各种特产确实是美食家的天堂。如果你有幸去韩国的济州岛，一定要好好的品味一下哦，下面让我们一起了解一下韩国济州岛美食吧！

　　韩国济州岛美食攻略美食攻略之【特色】

　　【烤黑猪肉】

　　提到济州岛，最著名的特产就是烤黑猪肉了。济州土种黑猪肉中含有丰富的维他命和矿物质，与白猪相比，不饱和脂肪酸的含量少得多，对健康更有利。而且由于在草地上自然放养，肥肉很有嚼头，精肉也筋道、营养丰富、没腥味，味道比普通猪肉更香。随着人们越来越注重饮食健康，健康营养的济州黑猪肉也成为游客来到济州岛必定品尝的名吃料理。

　　【烤玉鲷】

　　玉鲷是栖息在济州岛附近的深水鱼，味道纯正清淡，没有普通鱼类的腥味，富含蛋白质和无机物，适合体弱者食用，以前就是呈献给朝鲜国王高级貢品。将玉鲷涂上香油，然后放在木炭上略烤，烤的时候就清香四溢，鱼肉入口更是妙不可言。

　　【海产火锅】

　　在济州岛，海产品品种繁多，想要大快朵颐一网打尽，莫过于吃那里最有名的海产火锅了。用餐时，架在火上的锅里放满了海产品，盛蟹，对虾，嘉吉鱼，还有一些其他济州岛的海鲜，佐以韩国风味特别的辣酱，令人回味无穷。据说吃到最后，还可以在火锅上放上泡面，蘸足了海鲜汤水的泡面，味道更佳鲜美。

　　【生鱼片】

　　四周海洋环抱的济州岛，鲜嫩的生鱼片是海产中的极品。它可以恢复您在旅游中容易出现的食欲不振。在济州生鱼片的原料有嘉吉鱼、鲍鱼、海螺、盛蟹等，其中味道最佳的当数嘉吉鱼。

　　美食攻略之【汤】

　　【人参鸡汤】

　　人参鸡汤是最普遍且、最受欢迎的一道主食。据行家解释，韩国的人参是一种凉补，可补充因流汗所失去的元气，充分消除疲劳，恢复体力。所以把人参塞在鸡肚里熬成汤，已成为韩国人生活的一部分。在韩国，多是放在砂锅里端上桌，剖开鸡肚，肚里煮熟的糯米就会流到汤里，那鸡汤，其实该说是浓稠的粥汤，有着蒜头、红枣、人参和鸡肉所炖出的香味，喝着温热的粥、吃着煮烂的鸡肉，真是人间美味。去济州岛，不妨也去尝尝哦。

　　【马尾藻汤】

　　马尾藻是属于褐藻类的的一种海藻，济州方言中被称为“茂”。在猪骨头汤里加入马尾藻熬制而成。马尾藻汤以油多为特征，为了减少油腻的感觉，特地加入了马尾藻。在济州每逢祭祀，它都会登场，在集市或者五日场能够品尝到地道的马尾藻汤。

　　【海胆汤】

　　济州的海胆在每年的5月到6月间，可以大量捕捞到。去壳后将里面黄 色的肉加入海带汤就可熬制称海胆汤。香气扑鼻，是只能在济州品尝到的代表料理。蛋白质、维生素、铁含量丰富。

　　美食攻略之【粥】

　　【真鲷粥】

　　春﹑夏季在济州岛可以捕涝到大量的真鲷。因腥味少熬粥作为补养食品。真鲷粥是把济州岛特产真鲷和米放在一起熬的粥。

　　【鳆鱼粥】

　　鳆鱼是济州岛名产。济州道大米很少﹐因此﹐用大米和鳆鱼熬的粥是贵重的食品。把生鳆鱼割成薄片﹐用香油炒一会儿﹐加泡好的米再炒﹐最后加水熬成粥。