您的位置：如何选择法国的葡萄酒
来源:本站原创 点击率: 发布: 2011-3-31
一名出色的酒窖管理者能够用高品牌酒和一些虽然没有名气，但质量很好的“小牌”酒构梢桓鲇刑厣木平眩辉诶硐氲奶跫卤４嬲庑┚疲挥帜芨丝偷辈文薄Ｔ诔妒谐×绽怕康钠咸丫苹跫苌虾苣驯嫒铣龊玫木疲谄咸丫频恼瓜灰谆嵘先茨芄慌龅街柿亢图鄹穹浅２淮淼木啤?
使人感兴趣的是买生产商的酒，在那里可能还会看到葡萄园主，酒窖，储酒罐，特别是可以尝到很多的酒。由于没有中间人，这种酒的价格一般很有竞争力。另外，这是发现那些不是通过常规渠道供应的酒的机会。更令人兴奋的是在当地参观古堡，会见酿酒师和品酒师。这种活动吸引了越来越多的旅游者。
如果是希望买酒入库收藏则要注意以下问题：参观制造现场和尝酒，通常要事先预约。品酒要在饭前进行。此外，您正在品酒的时候，要能顶得住当地生产商请你喝酒的诱惑。
记住，经得住存放的酒应该有足够的酒精含量和酸度，并且结构稳定。已经知道了所尝的酒的口味之后，要吐掉。在两次尝酒之间要吃一小块面包，这样不会损害味觉。
在葡萄酒的制作中，人的因素是非常重要的。地域相邻的酿酒者使用相同的葡萄品种和酿造方法，却能生产出非常不一样的产品。有名的专业的葡萄酒工艺师，可能只在一个地区工作，或者同时为几个酒厂主提供产品质量方面的咨询和技术保障。
当您要买酒的时候，不要错过这个向零售商或生产商请教和了解的最好机会，要问他：
这种酒应该什么时候喝？
是用什么葡萄品种制成的？
能够存储多长时间？
是否须要倒桶？
什么样的温度饮用此酒最好？
使用什么样子的酒杯？
配哪种菜肴合适？
理论上讲，陈酒是有价值的，收藏酒是一个好的投资。实际中，这个推论不是直接的，因为有很多的易变因素在内。为了把握重大的风险，投资者应该非常懂得酒和酒的市场。在购买新酒或在拍卖时，要仔细调查。
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