ef英孚澳洲夏令营：雪梨美食最精致

ef英孚澳洲夏令营：雪梨美食最精致

墨尔本声称是全澳外食最便宜的地方；阿德雷德和柏斯则端出名声远扬的当地产葡萄酒；布里斯本的秘密武器是锯缘青蟹和xxxx牌啤酒；而雪梨烹饪水平高超、菜式新潮的高级餐厅也早就得到世界美食家们的公认。

tetsuya wakuda，neil perry，peter gilmore，matt moran 和justin north等全球闻名的大厨就一致推举雪梨为澳洲“美食之都”。雪梨一家闪亮的水畔餐厅aria的主厨moran表示：“雪梨的精致美食比其他任何地方都出色，我想没人可以怀疑这一点。”而除了高级美食外，雪梨还令人叹服地拥有多种多样的街头小吃和家常菜馆。在haberfield，cabramatta，hurstville，ashfield和唐人街，各具强烈民族风情的特色美食可以让最刁钻的舌头都得到满足。

此外，新州丰富的本地优质物产也成为雪梨的一大优势。雪梨餐馆becasse and etch的主厨north认为：“只要你烹饪技术过硬，完全可以考虑在雪梨开一家餐馆，原料全部选用新州本地物产。就像在我们餐厅，厨房里60%的原料产自新州，30%产自澳洲其他地方，还有10%是进口的，但主要是法国奶酪。就连我们的咖啡也是产自byron bay的，现在我们正打算从penrith附近的emu plains购买巧克力。”

但阿德雷德不甘示弱，当地美食杂志编辑wilkinson表示，阿德雷德拥有价格平易近人的餐馆，一流的海陆物产，又靠近澳洲最优质葡萄酒的产地，才是名副其实的“美食之都”。墨尔本美食专栏作家plant则认为，久负盛名的街头小酒馆、豪华酒吧里的精致下酒菜，内城区三个历史悠久的食品市场，以及品质精细的咖啡是支持起墨尔本争取美食名号的最有力证据。

而布里斯本美食评论家loel认为，黄金海岸、阳光海岸和昆州北部也都盛产优质的海鲜，“现捕现烹现吃，是当地美食最大的优势”。各家都有各家的道理，究竟谁才是“澳洲美食之都”，还有待您的评判。