兔年到，人们早早就开始张罗着除旧迎新，而年夜饭是其中的重中之重。吃年夜饭，是春节家家户户最热闹愉快的时候。大年夜，丰盛的年菜摆满一桌，阖家团聚，共话佳境，心头的充实感真是难以言喻。这些年，年夜饭虽然是越来越丰盛，大酒楼的团圆饭预订越来越难，但“年味”却也越来越淡了。不妨春节出游去找年味吧，南北各地的年夜饭各有讲究，除了招牌菜之外，更有特别的风俗，一定能让人品尝出终身难忘的年味来。

　　洛阳：年夜饭吃出富贵“牡丹”

　　特色：一是以汤水见长，二是吃一道换一道，一道道上，像流水一般。

　　招牌美食：历史悠久的洛阳水席因仿制官府宴席的制作方法，故又称官场席。由24道菜组成，简称“三八席”：先上8个冷盘下酒，冷盘为4荤4素。继上16个热菜，热菜用不同型号的青花海碗盛放。

　　洛阳牡丹宴菜是洛阳水席的头道大菜，堪称经典。原名为“假燕菜”的菜式，选用洛阳当地的象牙白萝卜、金针菇、香菇、冬笋、蛋黄糕等原料，加入特制的高汤蒸制而成。成品的“牡丹燕菜”，蛋黄糕被切成薄片，形似牡丹花瓣，象牙白萝卜、金针菇、香菇、冬笋切成的细丝，妆如花蕊，组合在一起仿佛一幅“花王”的水墨画跃然盘中，让人赏心悦目，怜惜得不忍动箸。

　　新年习俗：如今的中原地区，还仍然保留春节剪纸、贴窗花的过年风俗。当享用完特色的洛阳水席后，家家户户就会将自己亲手剪的剪纸贴在自家的门口和窗户上，增添节日的气氛。尤其是在洛阳西大街上，临街店铺有卖鞭炮的、卖糖果的、卖枣糕的……应有尽有，到处是过年的景象。

　　其他玩法：中原的庙会有着浓厚的乡土气息，2月3日（初一）至2月9日（初七）2011年春节洛阳河洛文化庙会将在洛阳隋唐城遗址植物园举行。在庙会上可以品尝南北东西的小吃，还能看到当地的斗鸡表演。另外，兔年正月初一至十九，全国重点文物保护单位、国家4a级景区洛阳关林景区将恢复延续了千百年而仅在近年中断了的关林春节庙会。

　　出游贴士：

　　交通：广州飞郑州或西安，再乘高铁至洛阳。

　　住宿：可以选择住在洛阳龙门石窟周边，景区有夜游项目。

　新加坡：摩天轮上吃团圆饭

　　特色：登上世界上最大的摩天观景轮，在165米高空中“捞鱼生”，共迎新春繁荣与好运。

　　招牌美食：在新加坡过年，你绝对不可以错过非常具有本地特色的习俗——“捞鱼生”。1月28日~2月20日，在高达165米的新加坡摩天观景轮上就可以来一次“捞鱼生”年夜饭。春节期间，除了能够全方位欣赏各个美丽景观，还可以在特备的捞鱼生观景舱里和家人一起“捞鱼生”。当摩天轮转到165米最高点时，将美味的鱼生高高地捞起，定能讨个好彩头，在即将到来的一年里吉祥如意。

　　何谓“捞鱼生”呢？“鱼生”是东南亚的特色新春菜式，以生鱼为主要食材，配上各色蔬菜丝和水果丝，加上花生腰果等干果增添富贵之气。在吃的时候，大家一边用筷子将各种美味高高挑起，一边大声地说“捞起！捞个风生水起！”借着“捞喜”的谐音，表达期待新年好运连连之意。

　　新年习俗：新加坡农历新年以“华庆”为主题，1月15日至2月28日期间，将推出牛车水华人新年庆祝活动、春到河畔、妆艺大游行等活动。从1月15日开始，牛车水各家老字号和商铺的年货集市齐集了肉干、腊肉、海鲜干货等最齐全的年货，是新加坡人办年货的首选地。今年，新加坡河畔将以“兔气扬眉”为庆典主题装点，届时，滨海湾美丽的景致中除了有色彩斑斓花灯的点缀，还有猜灯谜、传统工艺品现场制作环节，也能让游客更深刻地感受新加坡华人过新年的热闹气氛！

　　其他玩法：2月3日至11日期间，裕廊飞禽公园将迎来壮观的火烈鸟游行，也是世界上首次举行的火烈鸟游行。届时将有50多只火烈鸟在飞禽公园内列队游行。

　　2月11日和12日两天在滨海湾f1维修大楼举行的妆艺大游行，将是历来最盛大的一次，超过8000名表演者和超过100个组织将在妆艺大游行上载歌载舞。