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来源:本站原创 点击率: 发布: 2010-12-28
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座落中环的文华东方酒店散发着一种典雅的气派，步上位于阁楼的文华饼店，更感受到那种无法遮挡的光芒，设计宛如珠宝店的饼店，四周放满犹如艺术品的蛋糕作品，剔透的低温玻璃抽屉内放满小巧精致的蛋糕甜点朱古力，10多款mini cake、20多款面包每日轮流登场，坐在这样惬意的环境，无论是简单吃个面包呷杯咖啡做早餐，或者下午茶偷闲来品尝精致的蛋糕，均是享受。
这间于1963年开业的饼店向来是甜品界的巨星，甜品创作推陈出新，现任酒店行政糕饼总厨的yves matthey自87年便加入，饼店的招牌玫瑰花瓣果酱就是他的心血结晶，08年更与酒店行政总厨uwe opocensky合力创作chocolate therapy朱古力系列，11个类别40种口味的朱古力，不同形态不同味道带来不同的味觉「治疗」效果。
芝士饼中最简单的款式──american cheese cake，就是饼店多年来的热卖款式，这个沿用了20多年的recipe一直俘虏着本地甜品迷的心。 还有chocolate truffle cake及opera等，午膳时间不少人大堆大堆买走，转眼间一批新鲜的「珠宝」又陈列在柜里，等候爱甜的人光顾。
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