9月20号我跟lp到北京旅游,现在我把在北京吃烤鸭的一些经历告诉大家.在前门吃烤鸭是一个很不错的选择.我在前门一共吃过3个地方的烤鸭,个人感觉便宜坊的最好吃,全聚德的很一般,老正兴的也还可以
前门全聚德总店是北京全聚德历史悠久的老店,可是现在去的人实在是太多了,在做工质量上也就不如以前了,现在吃一份是70元,南方的朋友去了,2人的话只要一份就足够了,不要相信服务员说的一人一份啦,人多的时候可以点一只价格是168元.全聚德烤鸭的特点味道比较油腻,鸭肉有一种特别的味道,酱也很特别,不过酱和饼是限量的,要加酱和饼的话就要另外加钱了.
前门的便宜坊也是一个历史悠久的老店,它的开办时间比全聚德还要早,不过它是北京焖炉烤鸭的代表,而全聚德是北京挂炉烤鸭的代表,它的位子就在前门全聚德总店由北往南前行100米左边的一条小巷子内.巷子就叫鲜鱼胡同, 它的烤鸭价格就比较实在啦,1只是80元,跟全聚德比就实惠多了,它的烤鸭特点,80元给的是一鸭2吃,最油腻的那部分是沾糖吃的,其他就是包饼跟酱的,鸭肉肥而不是很腻,不过他多给了一份黄瓜,在饼上加入黄瓜可以很好的减少油腻的感觉.饼跟酱给的就比较足,厨师会当着你的面切鸭子给顾客看,2人是吃不完的,服务态度也是比较好,鸭子都是顾客点了后上炉子新做的,自己也可以去看着他把鸭子放到烤炉里烤.很有意思哦,呵呵!
老正兴饭店也是北京的老字号.现在他也有烤鸭可以吃,他的位置就在前门全聚德总店往南150米的地方,在3家中他的价格是最实惠的,分48元一套和68元一套2种,48元的就是跟前面便宜坊的一样,68元的就是1鸭3吃,多了一份酱爆鸭架,他家的烤鸭鸭皮烤的比较脆,鸭肉一般,个人感觉鸭子比前面2家的小.不过对于南方来的我们分量还是很大的哦.也是吃不完的.
北京的烤鸭是很有名气的,吃法上各有不同.只看自己喜欢那种了,以上所写是自己的一些体会,希望朋友们多提意见,.呵呵,就写到这啦,对了,在北京吃烤鸭都是送鸭汤的,那也是一道菜哦,大家就不要再点汤啦.
