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来源:本站原创 点击率: 发布: 2012-3-26
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法国菜是世界上最高级的菜，已为众所公认。它的口感之细腻、酱料之美味、餐具摆设之华美，简直可称之为一种艺术。法国人对饮食艺术有极高的品味，国内的名菜多不胜数，包括鹅肝酱、海鲜、蜗牛、芝士等等。每一道菜都有它独特的烹调方法，必能令你垂涎三尺。另外，法国人对酒也很重视，法国的葡萄园分布全国各地，每年生产红酒、白酒、香槟等来配合不同的菜式。
法国一般餐馆的营业时间是在正午12时至下午2时30分，而晚上则由7时至11时左右。其他时间则可到cafe或brasserie等咖啡茶座也可到creperie薄饼店。大部分餐馆都在门口张贴了当日的菜单及价钱。而午饭时大多有plat de jour（今日推荐菜单），价钱较为相宜。菜单一般是按下列顺序写的：entree正餐前的头道菜，通常有汤或沙拉等；poissons鱼类；viandes肉类；legumes蔬菜类；dessert甜品。不必每样都吃。
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