大阪特色美食-日本夏令营 - 环球雅思夏令营

大阪特色美食

来源:本站原创点击率: 发布: 2012-2-23

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日本有句俗谚叫“穿倒在京都，吃倒在大阪”，由此可见大阪人对美食的热爱与追求。而位于南大阪的难波、道顿堀正是平民美食天堂集散地，周围遍布许多便宜美味的餐馆，加上大阪人热情好客的个性，保证会让每一个爱吃之人都尽兴而归。

特色菜

大阪烧&章鱼烧
说到大阪，日本人自然会联想到这里的章鱼烧（即章鱼小丸子）。过去，大阪的老百姓在做午饭时都习惯将调面汁和卷心菜拌在小麦粉里，烤熟以后食用，这种既实惠吃起来又简单的食品就是最早的“大阪烧”。所谓“章鱼烧”，是将用水拌匀的面糊浇在有圆型凹洞的专用铁板上，再加进各种配料煎烤而成的一种食品。章鱼烧的配料除了章鱼块之外，还有红生姜丝、油炸面渣等。

乌冬面
大阪乌冬面的特点是鲜美而又清淡爽口的面汤，汤汁是由晒干的海带和鱼干制作而成。制作过程是将鱼煮过之后烘干，然后再发酵，如此重复多遍，因此使得汤汁的口感馥郁而值得回味。

盒寿司
“大阪寿司”在菜单里被叫做“箱寿司”，就是在一个木盒子中放入鲷鱼、星鳗、虾等各种各样的材料，经过压紧成形。

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