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来源:本站原创 点击率: 发布: 2012-4-11
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男人的生命之水是威士忌
古老的盖尔语中，威士忌被称作“生命之水”。过去，它是男人们的液体黄金，如今，就在皇家英里路上，爱丁堡城堡的脚下，苏格兰威士忌中心里，我第一次学会了该如何去“尝”，而不是去“喝”它。
苏格兰威士忌，是一种只在苏格兰地区生产制造的威士忌，与其他地区的威士忌，尤其是相邻的爱尔兰威士忌最大的不同，是它在制造过程中使用了泥煤。正是由这种天然物质烘干后的大麦芽，为苏格兰威士忌带来了与众不同的独特香味。
如何品尝苏格兰威士忌呢？首先仔细观察酒色，颜色愈清澄表示酒龄愈轻，如果颜色呈蜜糖色则说明这威士忌已经有20年左右的历史了；接下来闻味，第一次先浅闻一下，第二次再深深地吸一口气。从气味上，能辨别苏格兰威士忌的不同产区：高地区的散发出石楠花香，低地区的有奶油酥饼味儿，爱莱岛的呈泥煤和皮革气息,而最著名的斯佩塞区产的,则弥漫着梨子的果甜。
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