瑞典人比较喜欢吃生的和冷的食品，肉片和鱼块都是半熟的。由于鱼类的生长环境本身就是极少受污染的洁净水域，这就保证了
与情人共度浪漫春宵 聚焦国内知明企业 06十大徒步人物评选 岁末旅游猫腻大揭秘 食用的健康。

　　瑞典人酷爱喝咖啡，面包可以不吃，咖啡不可以不喝。

　　瑞典人比较习惯吃欧式菜，口味清淡，通常加入较少的调料，尽量保持原有风味，不喜欢吃太油腻的食品。瑞典人常吃的食品有火腿、牛羊肉、鸡、鱼、野味、蛋类及水果、蔬菜、奶油糕点等，并要求其嫩滑、焦香。

　　在瑞典，卖小菜的店很多，小菜有生有熟，连鱼罐头也有生熟两种。鱼的种类多得数不过来，但是，蔬菜和水果的种类却很少，而且价格很高，原因是瑞典气候寒冷，不适于植物生长。

　　瑞典肉丸子

　　先将面包用牛奶泡软，葱头去皮洗净，切成碎末，加黄油炒好待用。

　　把牛肉剁成末，放入盆里，加上炒好的葱头末、鸡蛋、面包(挤去奶水)、盐、辣椒面、豆蔻面等，用力搅匀。

　　搅动时，陆续加进牛奶，直到成糊状为止。再挤成丸子，粘上面粉。下入油锅，炸成金黄色，捞出放到焖锅里，加适量牛肉汤、酸奶油，调好口味，用文火焖熟。

　　装盘时配以土豆泥或其他素菜。丸子味浓郁香，酥嫩可口。