大盐湖（great salt lake）为世界上最大的咸水湖泊之一，是西半球最大的内陆咸水湖，也是世界上含盐度最大的内陆湖之一。大盐湖位于美国犹他州西北部，四面都是沙漠与干旱山地。

大盐湖为死水湖，湖水流失主要靠太阳的自然蒸发，湖水主要由雨水和河水补给，面积变化较大，1873年面积为6200平方千米，1963年只有2460平方千米，70年代初期约为4000平方千米，目前面积为3525平方公里。大盐湖附近栖息着鹈鹕、苍鹭、鸬鹚和燕鸥等珍贵野禽，将建立野生动物保护区对野生动物进行保护，大盐湖将逐渐发展成为一个供游客游览、休憩的胜地。

湖水中含有76种矿物质和微量元素，而且这些元素与人体体液的含量相吻合，对身体非常有益处。由于大盐湖的盐度很高，湖里几乎没有生存的鱼类，但是盛产大量的卤虫，其卤虫卵的商品量约占世界卤虫卵生产量的80%以上。

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