英国 圣诞火鸡 　　英国的圣诞大餐极其丰富，包括烧猪、火鸡、圣诞布丁、干果馅饼等。据说吃英国圣诞火鸡这个习俗，已有300多年历史。一般英国家庭都喜爱自行烹调火鸡，将大量的蔬果如甘笋、西芹、洋葱、栗子等，塞进十来磅的火鸡肚子里，再在表层抹上多种香料，然后才放入焗炉烤。圣诞布丁亦是传统食品，传统的圣诞布丁非常甜，吃一小角已心满意足了！烹调时，全家人都会参与，象征团聚、和谐，并会在搅拌面团时许愿，据说需以顺时针方向搅，转错方向便不吉利。最后藏入一枚硬币，谁吃到便获得一年好运！ 　　圣诞节是西方传统的宗教节日，就像中国的春节一样重要。 　　在英国，圣诞当天是公共假期，地铁、火车等全部的公共交通都停，街上少有人烟。 　　英国各大学也都在圣诞期间放假，通常2-3个星期。本地学生普遍选择回家同父母亲人共度圣诞。从12月开始到圣诞假期之前，是英国大学期末的开始，学生要交一些小论文，可能也有期末考。有的学校把论文最后期限及考试设在圣诞之后的1月份。虽然圣诞前多数学生会比较忙碌，但是并不会阻挡人们的热情。有些学校的学联会在圣诞前的几个周末组织一些party，提前庆祝圣诞。party可以是普通的吃喝玩乐，也可以加入一些圣诞特色的活动，比如吃火鸡这类圣诞食品等等。 　　圣诞期间，有的中国留学生选择去外地看望朋友，有的跟同学或室友在家里聚餐。 　　host uk是一家专门安排国际学生到英国家庭过圣诞、其它节日或者周末的慈善机构。国际学生可以到host uk的网站注册，申请去英国家庭体验生活，除往返交通费之外，其它费用全免（有些大学的学生需要缴纳一定数额的申请费）。如果申请成功，就可以在一个英国家庭度过一个传统的圣诞节了。收礼物、吃火鸡，玩拉炮（christmas cracker），看电视上的女王圣诞演说及特别节目，跟英国主人一家其乐融融欢度圣诞，这样的经验绝对令人难忘。
 

　　欧陆 圣诞大餐

　　姜饼的故乡虽然在德国，但欧陆人也习惯在圣诞期间吃姜饼。芬兰人会一边享用姜饼，一边喝glogi酒，它是一种掺入杏仁与葡萄干的酒，味道既辣且香。荷兰人甚至会把圣诞礼物藏在布丁或羊肠里呢！至于波兰人则分为两派，一派喜在圣诞前夕吃大餐，另一派却整日斋戒祈祷！

　　鹅肝酱

　　法国美食的骄傲。最有名的是法国西南部佩雷戈地区的鹅肝酱，味道最鲜美最细腻。吃鹅肝酱要配面包，圆型烤薄面包，涂上厚厚一层鹅肝酱，面包的焦香与鹅肝酱的醇厚甘美就在嘴里融化开。

　　烟熏三文鱼

　　三文鱼最好的产地是挪威和法国的大西洋地区，用木炭烟熏而成，微咸嫩滑，拧上几漜柠檬汁去掉些鱼腥味，口感很好满嘴生香。

　　牡蛎

　　也就是生蚝，最好的牡蛎是法国布列塔尼地区人工养殖的，法国几乎人人痴迷，六千多万人口的法国每年要消费掉1.6亿只牡蛎，可见人们喜爱的程度。圣诞节是食牡蛎的最好季节。

　　法式焗蜗牛

　　同样是法国的代表菜。蜗牛放入特制的金属烤盘中，烤的滋滋作响，用专门的工具挑出蜗牛肉，把伴着蒜泥黄油和调料的汤汁倒在面包上，慢慢地品，一口一个香。
 

　澳大利亚 海鲜烧烤

　　澳大利亚的热带水果、海鲜、奶酪和葡萄酒，一定会让这个圣诞节变得异常丰富。澳大利亚悉尼邦达海滩上的圣诞烧烤派对是绝对的惬意和享受。热情的澳大利亚人会为你现场烧烤各种鲜活的海产，还演绎出各种时尚、多元的方式，包括涂上橄榄油、辣椒酱、咖喱等，大大满足你食欲大开的胃口。

　法国 树干蛋糕

　　树干似的蛋糕buchedenoel，便是著名的法国圣诞美食。传说在还未发明电力以前，法国人以一棵好柴作为圣诞礼物。

　　法国人天性浪漫，连美食的起缘也浪漫过人：从前有一个买不起圣诞礼物的年青人，在森林捡了一段木头送给情人，不但赢得芳心，而且从此平步青云。因此，树干蛋糕也成为祝愿来年好运的象征！

　丹麦 杏仁布丁

　　当圣诞晚餐开始时，人们必须先吃一份杏仁布丁，然后才能开始吃别的东西。如果谁能吃到那枚唯一完整的杏仁，谁将是来年运气最好的一个人，通常大人们会将这枚杏仁放在最小的孩子的碗里让他们高兴。

　德国 姜饼

　　德国人也相当重视圣诞，人们会在圣诞当晚赶回家里用膳，情况好比中国人吃团年饭。德国最著名的圣诞食品是姜饼lebkuchen。这是是一种介乎于蛋糕与饼干之间的小点。传统的姜饼，以蜂蜜、胡椒粒为材料，又甜又辣，口感刺激。现在的姜饼都经过改良，外面洒上一层糖霜，不但口感丰富，外型也相当讨好。

意大利 鱼肉色拉

　　在意大利，许多人有着圣诞节吃素食的传统习惯。不吃肉，鳕鱼倒能在餐桌上大行其道。吃虾、乌贼、贝壳类肉做成的鱼肉色拉，还有胡瓜鱼、鳗鱼坚果制成的酱。

美国 玉米粥

　　相传，传统圣诞大餐火鸡就源于美洲，而在感恩节和圣诞节这两个大日子，火鸡更是不可缺少的传统食品。在美国，圣诞晚餐中还有一样特别的食品——烤熟的玉米粥，上面有一层奶油，并放一些果料，香甜可口，别有滋味。有的还习惯在圣诞晚宴的餐桌上摆一只烤乳猪，英美等国人们还往往喜欢在猪的嘴里放一只苹果，据说这个习惯源于一些大家庭，因为只有大家庭才有可能吃得了一头猪，后来一些讲究排场的人在圣诞请客时便纷纷效仿。

非洲 面包

　　当圣诞夜的钟声响起后，人们方可回家吃一顿特别的圣诞餐。但他们的圣诞餐相对简单，只有一些面包、米、大蒜和煮肉。

　　非洲美食“野性十足”

　　非洲人生性乐观，注重短暂效益，对于稻麦等精耕作业，无能力、无耐性及无心意去办，所以他们的粮食以经济作物为主。米饭与面包并非绝迹，但局限于部份地区和大城市，马达加斯加和马拉緎便是产米的表表者。

　　木薯是一种适应性很强的植物，能抗旱虫害，在贫瘠的土地也可以生长。然而，木薯含卡路里颇高，蛋白质却不多，且含带毒性的氢氰酸的害处在阻碍人体吸收碘质，导玫甲状腺肿胀。非洲是世界木薯的主要生产地，产量占全球的一半，行走非洲，尤其是在偏僻落后的村落，鲜有人不接触木薯者。木薯的制法除了煮、烤、炸、熷、炆多种，还可以把它晒干，然后压成粉。非洲人不流行用磨，宁愿用桩捶打。压成的木薯粉，加水加热，可以煮成稀糊、粉团，然后加上汁液和佐料拌食。联合国有关部门曾教导土人以木薯粉烤制面包和饼干。

　　木薯，芭蕉甚流行，非洲人食大蕉并非当作水果，而是以此充饥，烹饪离不开、煮、炖。第三种多人食的杂粮是玉米，非洲人喜欢烧玉米，街头巷尾小贩摆卖，香喷喷的气味引人馋口，新鲜的香甜甘美，时间一久，硬了便会梗胃。

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