美食松糕的制作全过程

  材料：粳米5杯、浊酒、白糖、热水、盐

    调料：大枣、鸡冠花、石耳、黑芝麻

    做法：

    (1) 把粳米放在20℃水中泡8小时，捞出后磨成面。

    (2) 粳米面100里以白糖10%，浊酒15%，加水量45%的比例和面，在30℃发酵8小时。

    (3) 用于调料的大枣去核切成丝，鸡冠叶要挑红且嫩的洗净并捞取，炒黑芝麻。

    (4) 把和好的面放在垫有干净麻布的松糕框或蒸锅里，并将大枣和鸡冠叶、黑芝麻、石耳作为调料放在上面。

    (5) 冒热气的时候，开始要蒸20分以上，凉后切成菱形和四角形。

    在产土豆的夏季，把不能储藏长时间的土豆磨成土豆粉，而做的山区别有风味的饮食。

    用土豆粉和面，加豆沙馅或豌豆馅，做成带指纹的年糕。

    红豆含有丰富的维生素b1，能补充由于以米饭作为主食所缺的营养素。

    材料: 土豆淀粉5杯

    做法：

    (1)在土豆淀粉里加盐水并和面。

    (2)煮熟豌豆，并以盐调味。

    (3)切一小块面，加馅，并使之呈有指纹。

    (4)把松糕放在蒸锅里，蒸出来后抹香油。