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来源:本站原创 点击率: 发布: 2011-1-23
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瑞典沿海的地理环境，孕育出鲑鱼、鲑鲈鱼、竹千鱼、鲈鱼、鳖鱼等鱼类。由于瑞典气候寒冷，鱼的生长速度较慢，所以长成的鱼类更是鲜美。瑞典国民的环保意识很强，这一点在饮食习惯上也有所体现。瑞典人比较喜欢吃生的和冷的食品，肉片和鱼块都是半熟的。由于鱼类的生长环境本身就是极少受污染的洁净水域，这就保证了食用的健康。瑞典人比较习惯吃欧式菜，口味清淡，通常加入较少的调料，尽量保持原有风味，不喜欢吃太油腻的食品。瑞典人常吃的食品有火腿、牛羊肉、鸡、鱼、野味、蛋类及水果、蔬菜、奶油糕点等，并要求其嫩滑、焦香。
在瑞典，卖小菜的店很多，小菜有生有熟，连鱼罐头也有生熟两种。鱼的种类多得数不过来，但是，蔬菜和水果的种类却很少，而且价格很高，原因是瑞典气候寒冷，不适于植物生长。
瑞典人在星期四有吃什锦汤的传统，同时搭配着腌猪肉、香肠和芥末等。通常选用的饮料有热的潘趣酒和凉啤酒。之后，还有沾着果酱和膨化奶油的点心。大多数瑞典饭店在午餐时间，都会提供一顿日常特餐，通常包括饮料、色拉、面包和咖啡等。
制作瑞典肉丸子：先将面包用牛奶泡软，葱头去皮洗净，切成碎末，加黄油炒好待用。把牛肉剁成末，放入盆里，加上炒好的葱头末、鸡蛋、面包(挤去奶水)、盐、辣椒面、豆蔻面等，用力搅匀。搅动时，陆续加进牛奶，直到成糊状为止。再挤成丸子，粘上面粉。下入油锅，炸成金黄色，捞出放到焖锅里，加适量牛肉汤、酸奶油，调好口味，用文火焖熟。装盘时配以土豆泥或其他素菜。丸子味浓郁香，酥嫩可口。
驯鹿肉片：驯鹿是瑞典北部的特产，典型的sami餐，准备去北极（kiruna）的朋友注意了啊，一定要在当地品尝。材料：駔鹿肉，土豆，红色洋葱，lingonberry 番茄酱。
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瑞典购物
玻璃，陶瓷，皮件，家具，银制品，不锈钢制品，蜡烛都是瑞典特产，创作灵感完全取材自大自然启发的斯堪地那维亚设计风潮，逐渐引起了国际兴趣。
· nordiska kompaniet 瑞典最著名的百货公司， 北欧百货（nordiska kompaniet）简称 nk，成立于1913年，已有近百年的历史，是一座堪称可与伦敦哈洛兹媲美的大型百货公司。 在北欧百货内，所卖的商品以中高档商品为主，商品几乎无所不包，从鞋类、运动装备、男女服饰，到玻璃陶瓷器皿、珠宝、香水应有尽有。百货会公司内甚至有眼镜行、邮局、旅行社、快速冲洗店，对于观光而言非常方便。著名的女性服饰专卖店「filippak」也在该百货公司内设有专柜。
· Ｈ＆Ｍ 风行北欧的休闲服 Ｈ＆Ｍ全名为 hennes & mauritz，以休闲服饰风靡全球，是道地的瑞典品牌，从创立1947年迄今，已快速扩张发展，光是瑞典就有100家分店，而欧洲如丹麦、瑞士、英、荷...等欧洲国家有400家分店，在全球超过500家分店，在世界各地很受年轻族群的欢迎。
· svenckt tenns 瑞典现代设计的代表 瑞典的 ikea 家具闻名国际，但是瑞典另一家以贩卖独特品味的家具用品「svenckt tenns」，可说是更受当地中产阶级以及人士所喜好。「svenckt tenns」是以创造艺术精品起家的公司。该公司于1924年成立于斯德哥尔摩，在全斯德哥尔摩仅此一家，在全球也不设分店，因此喜欢该公司产品的人就得到这里买。据说欧洲许多皇室名流，都是该店的爱好者。 该店以灯饰品及简单线条北欧色彩的家具闻名，其符合自然的设计图案，很适合个人化的家居装潢。其中 svenckt tenns 收藏有2000幅的名设计师 josef frank（1885～1967）的画作，分别印在许多布料以及svenckt tenns的台灯上，提升了这些家具用品的艺术气息。 svenckt tenns 吸收许多新崭露头角的设计师，有计划的培训这方面的人才，这也是该商品一直保持创新、独特风格的原因。该店也有提供室内设计的咨询服务，不过费用不低。 svenckt tenns 属于皇家科学院基金协会，该公司的盈余收入有一部份是捐给基金会，致力栽培新设计师，以及保存 josef frank 大师的创作。
· ikea 风行全球的家具用品店 在斯德哥尔摩的卫星市镇「凯尔岛」（skarholmen）的 ikea 卖场，是世界最大的家具连锁店 ikea 的总部，原是世界最大的 ikea 卖场，最近则被美国芝加哥新开幕的 ikea 超大卖场所取代。虽已经不再是世界第一，但此地的 ikea 仍是一个相当惊人的卖场，各式各样的家具用品分门别类、分楼层放置，俨然就是一栋巨型仓库。由于该中心非常有名，每周一到周五有交通车由市中心出发，如果你中意任何产品，不必把他扛回家，只要带回他的目录，到本国 ikea 中心购买即可。
· 旧城购物大街 到旧城购物挖宝寻奇由斯德哥尔摩本岛长达数公里的皇后街（drottninggatan），一直延续到旧城的购物大街 vasterlanggatan、及stora nygatan 大道，是斯德哥尔摩是商店最为密集的购物大道。