传统的食文化带来了“长寿之岛-日本夏令营

传统的食文化带来了“长寿之岛

来源:本站原创点击率: 发布: 2011-10-25

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传统的食文化带来了“长寿之岛”

　　位于亚热带的冲绳，其食文化是以那独特的材料和独特的烹调技法为特色，而形成几种和日本本土相对不同的食文化系列。而且冲绳菜提倡医食结合、长寿不老的思想。

冲绳的三大长寿食品是猪肉、豆腐和海带。冲绳不产海带，冲绳人的海带消费量全日本第一，海带最初是为了对中国贸易而运入的，但不知不觉中卖海带的人也爱上了海带。统计数据还表示，冲绳人食用的绿叶蔬菜量比全日本平均高3成，冲绳人日常饮食中食盐的摄取量较低，几乎不食用腌菜。食物构成中也许隐藏着冲绳人长寿的秘诀。

　　最值得一提的当属冲绳的美式“牛排烧烤店”，在那霸市的大街上，几乎隔不了多远就会有一家烧烤店，每家店的门口都会有一个非常大的精致名录，食客们可以把自己的名字写在上面，这里记载了来自世界各地的游客的名字。店内的装修通常非常西式，设计奇特的海盗船必不可少，最有趣的要数烧烤的场面了，一身厨师打扮的冲绳小伙会为每一桌客人现场表演烧烤技艺，不仅手势花哨，而且表情专注，不像是在烧烤，更像是在表演，令每位客人大开眼界，品尝一下他们的手艺，肉嫩味美，令人赞不绝口。

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