奇力鱼 早在清代文献中，就曾记载过奇力鱼，邵族称其为奇拉，后来汉人学其音而称奇力鱼。最近有鱼类学家指出，奇力鱼应该是克氏鱮，生长在各地低海拔河川、湖泊，只因为这种鱼与邵族发生关系，多了地方色彩。 奇力鱼与邵族的关系，一如飞鱼之于雅美族，牠们是邵族人重要食物来源，主要捕获季节为春夏二季，进入秋冬后，奇力鱼因躲入较深水域较难捕抓。由于体障不大，一般以油炸做法最普遍，是日月潭地区各饭店的一道名菜;而邵族人主要用来盐渍，成为传统小吃。 曲腰鱼 曲腰鱼因腹部略带弯曲而得名，是日月潭里盛产的鱼种。当年先总统蒋公来日月潭巡视时，当地人献上这种鱼，蒋公大悦，从而尊称总统鱼，曲腰鱼虽非日月潭的特有种鱼，但日月潭的曲腰鱼，鱼身可长达三十公分以上，且风味鲜美，肉质细腻，可蒸、可炸，佐以破布子果实蒸煮而成的烹饪法，最受饕客们喜爱。 在日月潭上可以看到很多四角网的船屋，主要就是捕抓曲腰鱼。愈大的曲腰鱼愈好吃，因为肉刺愈少;养殖的曲腰鱼，一两五十元。一尾一斤重的曲腰鱼，连同烹饪费用，约收八百元。 日月潭内另有一种武昌鱼，产量不大，以养殖为主，身体比曲腰鱼宽，据说原产地是中国东北松花江，因日目潭水深且冷，适合养殖而引进。 阿萨姆红茶 日月潭是台湾阿萨姆红茶主要产地，日治时代大正14年(1925)12月，日本人首先从印度阿萨姆省引进茶种，在日月潭所在地鱼池乡试种，试验结果，成效卓著，于是广为推广，成为日月潭最出名的特种茶。 日月潭高温多湿，终年雨量多，湿度大，与印度阿萨姆茶区酷似，历年平均雨量2,900公厘，湿度85%，年均温摄氏19.7，气压88.7毫米汞柱，日照时间年总计1870个小时。此区的阿萨姆红茶种植面积，每公顷可生产3000公斤以上，所生产之红茶品质，色红艳，味醇厚，主供外销，一部分内销。 现今在日月潭附近的水社村猫囒山上，仍设有茶业改良场鱼池分场，继续阿萨姆红茶的研究工作。 刺五加 原产于黑龙江流域及亚伯利亚山区的珍贵植物，属五加科的刺五加，因滋补药效不逊人参，茎部有刺，被称为刺五加参。明朝药学家李时珍在《本草纲目》中有极高的评价，他说：“金银珠宝载满车不如一束五加参”。 刺五加在日月潭附近之大林村试植成功，并在鱼池乡境大力推展，目前鱼池乡已成为台湾的重要产区之一，日月潭之观光大饭店和各餐厅亦推出药膳和风味餐来款待游客，刺五加便是最好材料之一，来到日月潭旅游或是渡假，若没有尝到日月潭的名产刺五加，将是憾事一桩。

环球雅思夏令营 www.xialingying.cc/hqxly/