在德国，restaurant是餐厅的总称；平民化的餐馆叫gasthaus；weinkeller和weinstube则是以卖酒为主的餐厅，同时也提供简单的菜式。一些高级酒店、高级餐厅或拥有特色美食的餐厅需要订座位。要品尝传统菜式领略典雅气氛，推荐到古城的市政厅地窖里开设的raststatte餐厅，啤酒花园也很不错。在法兰克福用餐，服务费一般己计算在内，不给小费是可以的。但在高级餐厅最好还是给小费。一般为餐费的10%。

一提到德国的地道菜式，马上令人联想到香肠。德国香肠使用单一材料便能变换出千百款的搭配，而且分量十足，如ratwurst、小牛肉肠（weisswurst）、黑肠lutaurant和著名的法兰克福肠（furter）等等。

法兰克福的特色饮料是大名鼎鼎的苹果酒（ebbelwei），这是一种口感丰富的果酒，酒精度5-6%，可以单独喝，也可以加些汽水(变甜)或者矿泉水(变酸)混合饮用。美茵河南岸的萨克森豪森（sachsenhausen）是苹果酒发迹之地，这里的苹果酒区（ebbelweiviertel）遍布着众多的大小苹果酒馆，吸引着无数当地人和观光客前来消磨时光。只要看到门口悬挂着灰底蓝花纹的苹果酒壶（bembel），便可挑张阳光最灿烂的椅子坐下即可。苹果酒专用的容器是0.3公升玻璃杯，琥珀色的苹果酒在夏日阳光的折射下闪亮诱人，滋味更是令人难忘。