在购物区的大街小巷大肆采购一番后，别忘了找家咖啡馆歇歇脚。在棕色咖啡馆（brown cafes），在这里你可以重温阿姆斯特丹的历史。市内随处可见形形色色、大大小小的老式咖啡馆。其中许多家之所以能够生存，全拜爱到店内玩牌的当地人之赐。它们通常被称为“棕色咖啡馆”，因为随着岁月流逝，墙壁和天花板都已泛黄。在这儿，能看到犹如黑白电影中的情景。

如果你追求品味，可以试试富丽咖啡厅（grand cafes）。阿姆斯特丹拥有既悠久又丰富的咖啡传统。近10-15年来，最流行的就是富丽咖啡厅。这类咖啡厅无论在规模或是内部装潢上，都跟传统的棕色咖啡馆迥然不同。一般来说，它们的设计宽敞入时，弥漫着明显的国际性气氛。在这类咖啡厅内的书架上，甚至可以找到世界各国的报章杂志。许多咖啡馆都座落于莱兹广场（leidse plein）与林布兰广场（rembrandtplein）这两区。