圣诞树桩蛋糕起源于法国。buche de noel是法语，buche de 是原木的意思，noel是圣诞节的意思。

　　新航道夏令营提醒您，不论你在哪儿，每年的这个时候，总会被一种气氛包围，那就像一缕暖风，带着温暖、甜腻和些许蠢蠢欲动的兴奋渗透到你的心底，它有火鸡鲜美，有布丁的甜蜜，有沙拉的清新。也许，圣诞的完美晚餐就是从这里开始的。

　　氛围营造：用姜饼装饰你的家

　　用食物来营造节日气氛并不奇怪，但要把这种行为变成一种传统却需要时间的沉淀和讨喜的食物。姜饼就是最好的例子。在西方，圣诞节一道，姜饼屋几乎随处可见，它们和圣诞树一起，构建了人们对节日的所有记忆，这种又能食用又能装饰的酥饼想必今年也进驻到了你的家庭吧

　　姜饼的英文有两种一种是gingersnap，从字面就很好理解姜+薄而脆的饼；而另一种说法来自德语，叫lebkuchen。总之姜饼就是圣诞节时吃的小酥饼，通常用蜂蜜、红糖、杏仁、蜜饯果皮及香辛料制成。这是是一种介乎于蛋糕与饼干之间的小点。传统的姜饼，以蜂蜜、胡椒粒为材料，又甜又辣，口感刺激。现在的姜饼都经过改良，外面洒上一层糖霜，不但口感丰富，外型也相当讨好。

　　姜饼到了今天，像姜饼屋、姜饼人或甚至是不装饰的一般姜饼，都没有被人遗忘，仍在节日时占有重要的地位，大部分家庭在圣诞期间也会自己动手制造姜饼。

　　餐前：柔美香甜的杏仁布丁

　　用甜腻的布丁开启圣诞大餐是再合适不过了。作为圣诞节的传统美食，布丁被赋予了和谐幸福的含义。在西方，布丁常常是有全家人一起制作完成的。会在搅拌面团时可以许愿，据说需以顺时针方向搅，转错方向便不吉利。最后藏入一枚硬币，谁吃到便获得一年好运！

　　当圣诞晚餐开始时，人们必须先吃一份杏仁布丁，然后才能开始吃别的东西。如果谁能吃到那枚唯一完整的杏仁，谁将是来年运气最好的一个人，通常大人们会将这枚杏仁放在最小的孩子的碗里让他们高兴。

　　主食：浓郁喷香的烤火鸡

　　在传统的圣诞餐桌上，烤火鸡是不可缺少的菜式。在一些亚洲国家，或许每年只有圣诞节这一天才吃火鸡，以庆祝佳节；但在欧美，尤其是美洲大陆，火鸡却是很普通的一种肉食，而且在感恩节和圣诞节这两个大日子，火鸡更是传统的食品。

　　火鸡是美洲特产，在欧洲人到美洲之前，已经被印地安人驯化。火鸡的名字在英文中叫“土耳其”。因为欧洲人觉得它的样子像土耳其的服装：身黑头红。欧洲人很喜欢吃烤鹅。在移民到美洲之后，还没有养好鹅就有了吃鹅的要求，于是就吃火鸡，竟然发现火鸡比鹅好吃。而且北美洲有很多火鸡。于是烤火鸡成了美国人的大菜，重要节日中必不可少。

　　配菜：新鲜清新的鱼肉沙拉

　　在意大利，许多人有着圣诞节吃素食的传统习惯。不吃肉，鳕鱼倒能在餐桌上大行其道。吃虾，乌贼贝壳类肉做成的鱼肉色拉，还有胡瓜鱼，鳗鱼坚果制成的酱。

　　餐后：浓蜜松软的柴薪圣诞蛋糕

　　圣诞树桩蛋糕起源于法国。buche de noel是法语，buche de 是原木的意思，noel是圣诞节的意思。英文叫yule log，yule其实是圣诞节的旧称，log是树桩，原木的意思，yule log cake也叫树桩蛋糕，圣诞柴薪蛋糕，木材蛋糕！

　　法国人在圣诞夜时，不管在哪里工作的游子都会赶忙回乡团聚，就象中国人守岁一样，有全家团圆守夜的习惯。当守到半夜的时候，通常会全家聚在暖炉前，一起吃木材蛋糕，配着咖啡或红茶，一面驱赶寒意，另一方面也借机联络家人间的感情。