爱尔兰最佳旅游时间
除了12月至1月、7至8月外，一年四季均宜往访。圣诞节前后两周，复活节前一周宜避免前往。7月、8月为当地人度假期。

爱尔兰交通信息
从中国去爱尔兰交通便利，途经欧洲国家转机，如阿姆斯特丹、巴黎等。从欧洲大陆各国的主要城市每日有数次航班飞抵都柏林。从英国伦敦到都柏林的飞行时间为45分，从欧洲大陆各主要城市的飞行时间只需1．5小时左右抵达爱尔兰。

       市区巴士提供往返所有国际机场的服务。在 dublin，airlink 连接机场的巴士衔接机场至巴士站和火车站中心的服务，费用约 eur. 4.50。而连接 dublin 市中心，大酒店和市区南部的机场专用车 aircoach 之费则约为eur. 5 。

爱尔兰特色美食
爱尔兰的传统饮食与英国相似。家庭饮食以马铃薯、蔬菜、牛肉类为主，面包是主食之一。马铃薯的烹饪方法丰富，蔬菜的烹饪方式以水煮为主。都柏林靠近海边，有很多新鲜的海鲜食品，海鲜类料理也很多。近年由于异国居住者的增多，爱尔兰在饮食上发生了很大的变化。在传统饮食的基础上引进了法国、意大利等其他国家的饮食方式。

爱尔兰美食之旅
        坐落在欧洲西部岛屿上的爱尔兰历史相当悠久，它通过音乐、民间传说、语言以及保存完好的风景来表达它独特的文化，值得一提的是，它还通过其丰富的天然食品原料以及在农业与烹饪方面的天分向人们展示着爱尔兰的特色。

美食传统 世代相袭
        爱尔兰的气候温暖湿润，有着世代相袭的分散耕种传统。几乎终年生长的辽阔草地使得当地的牛羊能在户外丰饶的草场被自由放牧。因此他们能烹制出卫生、鲜嫩、可口而又原汁原味的食物，也就不足为奇了。著名的爱尔兰炖羊/牛肉（irish stew）让你不曾料想简单的炖肉也可以那么让人留恋。另外，浓厚香醇的健力士黑啤和优良的爱尔兰牛肉带来了堪称完美的组合——爱尔兰健力士酒炖牛肉（irish beef stew with guinness stout）。
                      

爱尔兰之美味海鲜
        爱尔兰四面环海，因此海鲜就是不可不尝的美食了，比如肥满的牡蛎、新鲜的龙虾和美味的三文鱼，其中三文鱼因其高营养价值而成为烹饪首选，推荐菜——土豆饼配熏三文鱼(salad of potatoes and smoked salmon)，每一块土豆饼上都放上熏三文鱼，再在上面涂上奶酪，味道鲜美，持久回味。


传统爱尔兰早餐（traditional irish breakfast）
       爱尔兰的传统早餐极为丰盛：包括爱尔兰香肠、培根、黑布丁、白布丁、四个鸡蛋、四个中度熟度的土豆和四个熟土豆、爱尔兰豆、白辣椒、爱尔兰黄油和都柏林芝士。这顿早餐足可以刺激起你的食欲，虽然用餐时间会比普通的早餐长一些，却也绝对值得让你比平时早一些起床。


爱尔兰顶级餐厅
帕特里克餐厅（restaurant patrick guilbaud）
        帕特里克?盖勒博德（patrick guilbaud）于1981年创建了他的帕特里克餐厅。该餐厅现在作为爱尔兰的顶级餐厅，拥有两颗米其林星 （michelin stars），同时获得了国际和国内几乎全部的奖项。餐厅坐落在梅瑞恩北街21号（21， upper merrion street）一个18世纪乔治亚风格房屋内，旁边就是著名的梅瑞恩酒店 （merrion hotel）——那可是打败过拿破仑的威灵顿将军的出身地 ，餐厅内部还有精美的爱尔兰艺术收藏。

帕特里克餐厅（restaurant patrick guilbaud）经典招牌菜有：龙虾水饺、challans烤鸭等。

索恩顿餐厅（thornton’s）

        都柏林另一家米其林星级餐厅就是索恩顿餐厅了，它也拥有两颗米其林星，坐落在市中心的菲兹威廉姆酒店（fitzwilliam hotel）内。餐厅可以望到圣斯蒂芬的绿地公园和内部经典的现代风格。任何去过那里的人都会给你推荐那里的烤乳猪，也的确是一道让厨师骄傲的菜式。总的来说，餐厅的口味较为清淡，而各式菜肴简直就是一道道艺术品，爱好美食的人一定不能错过。

第一章餐厅（chapter one restaurant）
    这家都柏林著名的餐厅坐落于帕内尔广场北面（18/19 parnell square）作家博物馆（writer’s museum）的地下室内。它的前身是爱尔兰威士忌制造商约翰?詹姆森（john jameson）的寓所。整个设计是乔治王朝时期的风格，室内保存完好。餐馆主要提供经典的法式菜，重点推荐的有顶级肥鹅干和豆焖兔肉。多年来第一章餐厅一直保持着良好的口碑，并且获得美食界和顾客的一致首肯。
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