香港人深受英国文化的影响，下午3时有喝下午茶的习惯，而晚饭时间则在8时，每天下午5时到8时就成为白领一族的“欢乐时光”（happy hour），他们习惯下班后挤到街边的酒吧里，与同事喝上两杯啤酒，吐吐苦水。而晚上9点后，许多时尚新潮的年轻人以及外国人就来酒吧饮酒娱乐，灯红酒绿，五光十色，愈夜愈精彩。

香港的新生代由于受流行多年的移民潮与赴外国读书的风气所推动，欧美模式的玩乐消闲文化暗地里已成为他们的生活主流。在香港泡吧，如果与朋友聊天喝酒可以去兰桂坊，营业时间长，品位也不错；如果既想跳舞又想喝酒，可去湾仔或者尖沙嘴一带；如果想体验上流生活，半岛酒店的felix有全港最好的酒吧视野、最大胆的室内设计、最特别的厕所和最贵的酒。

兰桂坊位于香港岛中环皇后大道中南侧，是香港最出名的酒吧聚集区，由两条平行的步行街和一小段连接大道组成，每条街步行路程不过十来分钟，街道两旁的酒吧门面狭小，灯光黯淡。兰桂坊地处中环繁华地带，周边地段数十年来一直是世界知名公司集中的办公地点，聚居着众多的外国人，特别是英国人。兰桂坊众多的酒吧正好迎合居于此地的香港人和欧美人的夜生活习惯，酒吧也一直保留着欧洲酒吧和夜总会的风格。目前整个兰桂坊区域开设有超过50间的酒吧类消费场所，店名和装饰十分西化，洋溢着特有的异国情调，被誉为香港特有的文化特区。每逢节日如圣诞节、万圣节、兰桂坊节、食品节等，兰桂坊都要举行街道嘉年华会，每次都有大量的中外人士参加狂欢活动。

香港其他的酒吧集中区域还有：湾仔区，主要分布在柯布连道、卢押道、分域街一段的骆克道及谢斐道上，除了各种独具特色的酒吧外，还有一些以西方游客为对象的艳舞酒吧；尖沙咀区，诺士佛台有兰桂坊格调，小街道自成一国，酒吧都营业至凌晨，大众化的酒吧则集中在山林道、尖沙咀东部、漆咸围、宝勒巷、赫德道一带；太子酒吧区，太子道与通菜街一带的酒吧都是走大众化路线的类型；酒店酒吧，半岛酒店内的felix、喜来登酒店的sky lounge、洲际酒店的lobby lounge，这些著名酒店的酒吧同样闻名中外，是欣赏维多丽亚港夜景的绝佳处，属顶级档次。