迪布拉伯斯 dibbelabbes

由碎土豆、干肉加上葱在锅里做成的，蘸上苹果酱会很好吃。

格费尔德团子 gefillde
一种土豆团子，它的馅儿是剁肉、肝香肠、胡椒和盐做成的。

脆皮酥 schales
源于德语的schalen(生豆荚)，在这儿指的是在锅里煎时出现的脆皮，即将制作"迪布拉伯斯饼(dibbelabbes)"同样的生面团在平底锅上反复翻转做成。

格鲁姆比尔克舍尔舍 grummbeerkieschelscher
就是土豆煎饼：将搓碎的生土豆与鸡蛋、面粉、洋葱末和调料混合，然后用许多油煎炸至金黄色即可。萨尔州的苹果酒"维茨(viez)"可作为佐餐酒饮用。

霍利舍 hoorische
是一种椭圆形的土豆丸子，在沸水中煮熟而成，建议您配上熏肉乳脂酱或者酸菜一起吃。

弗海拉特特 verheiratete
做法是先将生土豆切成条状，用盐水煮熟；用勺将由鸡蛋、面粉和肉豆蔻揉成的生面团挖成丸子状慢慢放入沸水中煮，然后将这种"面粉团子"和煮熟的土豆一起盛入碗中，最后浇上事先用干肉和乳脂调好的酱汁即可。