巴黎的亚勒区(les halles)，素有「巴黎的胃」称谓，因为这里过去就是巴黎最大的中央市场所在。现在这里同样可以填满你的胃，因为有一家24小时营业的餐厅→au pied de cocbon 随时等着你。不论你何时去au pied de cocbon吃饭，店里总是高朋满座；这家店虽以卖猪脚闻名，但海鲜同样出名。每年它大概要卖出8万5千客猪脚、和以「吨」计算单位的海产，生意之好可见一斑！
   　
au pied de cocbon的猪脚有两种作法，一是炖煮、一是烧烤。烧烤(pied grille)的口味近似德式猪脚，烤到入口即化，吃多了虽有点油腻，最好搭配一点红酒。不爱猪脚的人可以点烤鱼，侍者会当场以熟练的手法为你剔去鱼骨，既好看又美味！甜点则以焦糖布丁(creme brulee) 最棒，虽然一客要44法朗，但份量多又地道，值得一尝！

au pied de cocbon
地址：6，rue coquilliere 75001，paris
交通：地铁站：chatelet(1、4、7、11号线或rer a、b、d)　
电话：(1)42.36.11.75