你是不是对美国很感兴趣呢，在你的眼里美国是不是只有快餐存在呢，美国还有没有其他的美食了？今天，美国游学夏令营为大家介绍一道美国的传统菜——炖牛肉土豆泥的做法。
用料 ：牛肩胛肉（1.5公斤左右）、土豆（4到5个）、beef broth（牛肉汤底）（一罐）、奶油蘑菇汤（一罐）、奶油 （一盒）、淀粉（一大勺）、黄油（一小块）、黑胡椒（小量）、
美国传统炖牛肉土豆泥 ( Roast & Potatoes )的做法 ：
一、把洋葱dice一下，切丁
二、把牛肉、牛肉汤底、蘑菇汤，洋葱和少量盐放慢炖锅里，然后盖上。在高度煮一个小时，然后调到低度再煮七个小时。一共要煮8个小时。 （它之所以叫慢炖锅是因为它炖的很慢。最适合炖的肉就是本来很硬的部分像牛腩或者猪的骨头。通过长时间煮肉就会变得很松。）
三、8小时过后，把牛肉从锅拿出来放在盘子上。接着用两个叉子把肉裂碎，这样牛肉这一部分就完毕 。（记得把剩下来的汁先放着，不要扔）
四、是准备土豆泥。在普通锅里倒几杯水，然后开火，一边把土豆洗一洗，然后拨皮和处理干净。弄好了，把每一个切成四块。接下来把全部的土豆放入沸腾的锅里，然后在高中火煮20分钟左右。20分钟过后把水倒掉 ，然后用叉子把土豆压碎、接着一边搅拌一边倒奶油，随后再加胡椒粉和黄油再搅拌就可以了。
五、做上面的酱
回到慢炖锅把它再调到高度。先把淀粉跟冷水勾兑，然后倒到剩下来的牛肉汁里面，再把它搅拌一分钟。最后等它凉了应该会变得有点浓。这样你可以用它倒到牛肉和土豆泥上面吃。
看了这个食谱，你是不是觉得美国也是有很美味的热菜的，在美国也是能够很幸福的吃到美食的，来美国游学也是很好的。
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