春天到了，现在的天气变得暖和，而且随着现在的温度也逐渐上升了，随之而来的就是各种细菌以及有毒物质的疯长。因此，如果想要在春季的饮食就显得尤为重要了。那么我们在春天吃什么好呢?又有哪些食物是不能吃的呢?今天八一军事夏令营的小编就来告诉你春季饮食注意有几种食物易中毒，那大家一起来看看吧。
1.有毒山野菜
在春天，由于天气温度的上升，会有很多野菜都慢慢的生长起来。现在人们都喜欢出去挖野菜吃，但是如果你去采食有毒野菜或者加工不当的山野菜，这就容易引起中毒，中毒严重的将危及生命。如果是不熟悉的野菜不要采食，如果你因食用野菜出现不适症状应及时到医院就诊。
2.四季豆
因为未煮熟的四季豆含有皂素会强烈刺激消化道，且其中的凝血素是具有凝血作用。此外因为四季豆还含有亚硝酸盐和胰蛋白酶，可使人食物中毒。
3.去年腌制的酸菜、咸菜
春季气温升高，如腌制原料不够新鲜，盐量不够、腌制不透的话，酸菜和咸菜中的亚硝酸盐含量会明显增加，如果食用颜色过深、变黏的酸菜或咸菜，或一次吃太多，就容易引起亚硝酸盐中毒。
4.冷冻海产品
春天是各种水果蔬菜上市的季节，但却是各种海产品的淡季，因此，一些冷冻海产品就会存放的时间过长(超过半年)或存放不当，就容易腐败变质，产生有毒物质。而且这些有毒物质，加热并不能彻底破坏其毒害性。
5.腐烂的大白菜
大白菜的叶子中含有较多的硝酸盐，腐烂后其含量会明显增高。一旦大量进食，经肠道细菌作用，会还原成亚硝酸盐而发生中毒。
6.发芽的马铃薯
马铃薯在发芽或未成熟时，含有毒物质龙葵素，摄入后易引起中毒。应注意把马铃薯贮藏在低温、无阳光直接照射的地方，不使用发芽的和青皮土豆制作菜肴。
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