英国国菜：炸鱼加薯条

    英国的薯条和麦当劳里的美式薯条是不一样的。英式薯条的做法特别的简单，就是把适合做薯条的土豆切成粗粗厚厚的长条，放在加了盐的滚水中绰个五六分，然后捞出来，把水分沥干，用特制的炸薯条锅烧上油，温度控制在190度，然后就开炸，炸到金黄为止。很多人家都自备这样的小锅一只，以便自己动手丰衣足食。很多英国人都对麦当劳里面的薯条嗤之以鼻，因为那个东西太过细小，缺乏那种粗厚的薯条具有的外焦里嫩的充实口感，让人觉得不过是塞牙缝的东西，无法解饱啊。