英国约克郡布丁

英国夏令营小编英国美食推荐，约克郡布丁（YorkshirePudding）是英国的特色饮食之一。英国大部分的布丁都是作为餐后甜点的甜食，但Yorkshirepudding却是主菜中的开端，本身由面粉、鸡蛋、奶等原料发酵后在烤炉中烤熟，用来配蔬菜和高汤。
    英国的“烤牛肉加约克郡布丁(roastbeefandYorkshirepudding)”被称为是国菜。这是用的是牛腰部位的肉，再把鸡蛋加牛奶以及面，与牛肉、土豆一起在烤箱中烤制菜肴。上桌时，还要另外配些单煮的青菜，即为“烤牛肉加约克郡布丁(roastbeefandYorkshirepudding)”。
    此用料可以做12个。用蛋挞模具杯或者玛芬模具杯都行。
    用料低粉1cup 牛奶1cup鸡蛋1个 油3tbsp盐一小撮 白糖（可选）适量约克郡布丁（YorkshirePudding）的做法1.预热烤箱220℃或200℃fan.
    2.取一干净容器，筛入低粉和一小撮盐，适量白糖（可选），加入鸡蛋，搅拌成均匀的面糊后，加入牛奶，均匀搅拌。
    3.取烤盘，将准备好的油平均刷在模具杯里（模具杯最好能间隔着刷油，因为烤的过程中面糊会涨高，所以需留空间，不能挨着装面糊），然后放进烤箱，烤5分钟后，拿出来。此时模具和里面的油都非常烫，小心地立即倒入拌好的面糊，会听到面糊和油接触后发出的滋滋响。面糊填充模具杯的1/2满即可。
    4.进烤箱，中层，15-20分钟即可。
    5.一定要趁热食用。