英国圣诞节必不可少的甜点们

一、甜果派（Mince Pie）

英国圣诞期间传统的小点心。最初的MincePie确实是用肉馅、牛脂、各种水果和香料制成的。但发展到今天，已经把肉馅去掉，变成纯粹的只用水果香料做馅的甜点了。其中经常使用的水果有葡萄干、杏干、糖渍樱桃、柑橘皮、苹果等。主要的香料有肉桂、苜蓿、豆蔻之类。有时还会加些坚果进去。正统的MincePie上都有星星烙印。如圣诞树顶必定会有的五角星一样，象征着的都是曾引领了东方三博士找到刚降生于世的基督的星星。吃甜果派要加白兰地味奶油（Brandy Cream）或者调味汁（Brandy Sauce）哦。

二、圣诞布丁（Christmas Pudding）

这个个头很大、分量很重的圣诞布丁，通常会在圣诞当日的前4～5星期就开始制作。全家成员都要参与进来，一边顺时针地搅拌面团，一边祈祷并许下自己的愿 望。而且，自家制圣诞布丁时，还会埋入一枚硬币（或者其他寓意的小东西），谁吃到就会被保佑来年的好运和财气。而且，全家人一起制作布丁，也象征着很重要 的吉祥与团圆。