新加坡是一个多种族的城市，其中集聚了很多马来人、印度人，华人的食品。从游客熟悉的海南鸡饭、酿豆腐、广式烧腊面、虾面，到东南亚口味的沙爹、叻沙、娘惹糕点、肉骨茶、辣椒炒螃蟹、咖喱鱼头以及印度著名的多式咖喱饭，应有尽有，口味往往让人回味无穷。下面环球雅思游学夏令营为大家介绍美食的诱惑。
　　1、鸡肉沙爹
　　香味四溢的鸡肉沙爹是新加坡比较著名的马来美食，一只只鸡肉串经过火炭一番烧烤后，再配上饭团、切片鲜黄瓜和洋葱，简直是一道可口美味的马来小吃。沾上精心配制的黄梨花生酱，称得上绝顶美味，是本地人和游客最喜爱的美食之一。
　　2、咖哩鱼头
　　咖哩鱼头是最具备新加坡风味的美食代表之一，这道香辣的印度佳肴以一大块石斑鱼头或红鲷鱼头为主，盛上一大碗热腾腾的咖哩汤中上桌，汤味辛辣香浓，鱼头鲜嫩美味。
　　3、叻沙
　　叻沙为典型的娘惹或土生华人菜肴。汤料以椰浆、香料和辣椒为主，香浓辛辣，配以粗米粉，再加上虾蛤，是新加坡的特色美食之一。
　　4、海南鸡饭
　　海南鸡饭是从中国海南来到新加坡的早期移民的菜色。做法简单：鲜嫩多汁的白斩鸡搭配油光黄澄香鸡饭(米饭先用鸡油炒制，然后用鸡汤煮成的米饭)，配生抽或者老抽和特制辣椒酱及姜蓉。烹调海南鸡饭的每一部分都必须一丝不苟，方能做出美味无比的佳肴，是新加坡美食之选。
　　5、家嫂鱼头米粉
　　家嫂鱼头米粉属于南洋美食。鱼头用油锅炸过后放入美味鲜汤中熬过，用上大牌档式的火候，烧出来的汤呈乳白色，非常香浓，加上煨满了汤汁的米粉，入口柔顺清爽。是新加坡当地美食之一。