新加坡人也爱吃辣？

    新加坡夏令营小编认为和所有我国人相同，“吃”是新加坡人日子中十分重要的一部分。新加坡也以“美食地狱”自居。新加坡和香港相同，都是亚洲中西文化交融的模范，这一点在“吃”方面体现得十分杰出。在新加坡，你能够吃到世界各地的美食，不论你是从哪里来的，在新加坡总是能够找到合适自个口味的食物。
    当然，新加坡最有特征的还是本地人做的美食，包含中餐、印度餐和马来餐。由于新加坡我国人的先人主要是由我国的福建、广东和海南等地过来的，这儿的中餐也主要以这些本地的菜式为主，例如，海南鸡饭、酿豆腐、炒粿条、肉骨茶、福建面等等。深受本地马来人的影响，新加坡的中餐也融入了一些马来饮食的特征，如倾向于辛辣和运用咖喱，如咖喱鸡和咖喱鱼头都是我的独爱。
    新加坡人爱吃辣，很难幻想他们的先人都是从我国南方来的，由于印象中南方人很少吃辣的。 特别是在这么一个热带国家，却常常还要吃那么辣，热上加热，有点难以想象。但是，新加坡人不论吃什么，都要上一碟泡辣椒来沾菜却是现实。我一个新加坡客户在我国出差长时间工作，上餐馆就餐，就向服务员要泡辣椒，人家不知道怎么做，他就自个跑厨房去弄，非得要这个才下饭。我特意对于这个询问过一些新加坡朋友，得到各种答案。总的来说有两种说法，一是说受马来人和印度人的影响，他们的食物都是以辛辣为主的；二是说有利于健康，由于辣椒会燃烧掉剩余的脂肪。
    除了地道的新加坡式中餐以外，随着越来越多的中国大陆的移民的涌入，我们现在也可以在新加坡吃到中国各地的食物，如四川火锅、北方饺子、上海菜等等，不过这些都不是很大众化，需要到特定的餐馆里才吃得到。
    如果你是美食家，那么必然不能错过在新加坡品尝印度菜和马来菜的机会。虽然它们一般上看起来怪怪的，但仍有其独特的滋味值得你试试。例如马来人做的沙爹（类似烤羊肉串，刷上咖喱酱）和马来炒饭，印度人的煎饼和羊肉汤都是我相当喜欢的。
    新加坡人一般吃饭的地方叫熟食中心（Food Court），分布在各住宅区、商业中心、地铁站和大的商场里。每个熟食中心都有很多摊位，分别卖不同的食品，同时提供公共的桌椅供吃饭用，这有点像国内大公司或学校的食堂。基本上所有的熟食中心的摊位都大同小异，如中餐杂菜饭、面条、酿豆腐、鸡饭、马来饭、印度饭等等。特别是，每个熟食中心必然有一个卖饮料的。由于天气热，每个吃饭基本都会点一杯饮料。在熟食中心吃饭还是比较经济的，每餐大概三到五新币。