来源：开心夏令营发布时间:2014-5-26 16:04:32
荷兰是世界美食聚集地。在荷兰，不仅能吃到荷兰特色的食品，而且世界各地的美食在荷兰都能找得到。
2014暑期夏令营：在荷兰的饮食中，土豆一直是主要的原料，它和肉类及蔬菜一起，可以做出各种各样的口味不同的菜肴。由于低热能、富含多种维生素和微量元素，土豆在欧美享有“第二面包”的称号，研究显示，每周吃5~6个土豆可使中风几率下降40%。土豆是在17世纪时由南美传入荷兰等地的，由于它易于种植、便于贮藏和烹饪，所以很快就成为人们餐桌上的常客，风靡全球的土豆泥的故乡就是荷兰。在荷兰，还有一种“国菜”，每年的10月3日，几乎所有的荷兰人都要吃它，同我国端午节吃粽子、中秋节吃月饼一样成为一种传统，这个“国菜”就是由土豆、洋葱和胡萝卜做成的。直到现在，荷兰菜肴中以土豆为主料的依然有许多，比如冬季常吃的胡萝卜土豆条，是用面粉、胡萝卜条和土豆烘烤而成的，有一点点咸味，口感松软，可以直接吃或者与牛肉汤搭配，味道很不错。 荷兰著名的料理多半都是用料简单但营养价值极高的家常菜，其中最著名的首推豌豆汤。从17世纪开始荷兰人就用豌豆、蔬菜与肉类为原料，花长长的时间来烹调豌豆汤，当时水手们靠着浓浓的豌豆汤来维持养分，也靠它来解浓浓的乡愁。直到今天，这味道鲜美的浓汤依然是荷兰人冬天里的最爱。豌豆不仅营养丰富，而且外观碧绿浑圆，看上去就惹人喜爱。荷兰豌豆汤的做法也很简单，先将豌豆、土豆洗净，把土豆切块，然后放入锅中熬煮，熄火前再放上一些香肠及培根，一道美味的豌豆汤就可以上桌了。 荷兰人偏爱奶酪，每年人均消费约16.5公斤。不久前瑞典的研究人员发现，在19 000多名中年妇女中，与不经常饮奶的妇女相比，那些每天至少食用一份奶或乳酪的妇女在接下来的9年里其体重增加得更少。一些研究也表明，牛奶、酸奶、奶酪和其他乳制品可以帮助控制人体脂肪，乳制品在体重控制上的潜在功能引起了越来越多的关注。奶酪是荷兰的特产，当地人喜欢把奶酪切成片夹加入面包，有时则把奶酪研成粉末放入汤中。
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