西雅图人喜爱咖啡。有人将这归之于西雅图气候多雨，因此人们需要咖啡来保持心情愉快。也有人认为咖啡馆之所以风行是因为西雅图人生活闲适、惬意。
西雅图的咖啡馆和中国的茶馆很像。在西雅图，人们到咖啡馆与朋友交谈，在那里读书、做游戏，携带电脑工作，或者休息、放松。喝咖啡是大家一天生活的重要组成部分。
星巴克，这个全球最大的咖啡连锁店，1971年首先在西雅图开张。不过西雅图知名的咖啡馆不止星巴克一家。还有其他大型连锁店，比如西雅图极品咖啡，caffe ladro和tully’s.另外这里也有许多小型社区咖啡馆。每个人都有自己的最爱。
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