自助餐

　　40年代初，第一家自助餐厅在拉斯维加斯大道上的第一家酒店el rancho开业。为了在深夜时留住更多的客人，el rancho的拥有者beldon katleman创立了一美元吃遍天下美食的“午夜自助餐车“活动。他的这种经营模式一次又一次地被拉斯维加斯其它的酒店复制，并在拉斯维加斯立刻盛行开来。自助餐也就如此在拉斯维加斯历史留下了浓墨重彩的一笔。

　　时至今日自助餐在拉斯维加斯仍旧长盛不衰，早种晚都有供应。自助的品种通常包括沙拉、水果、烤牛肉、熏火腿、烤火鸡、各式时菜以及甜品。很多酒店将自助的品质进一步提升，为游客们提供不可思议之多的选择。里约酒店(rio all-suites hotel & casino) 酒店的rio carnival world buffet提供300多种食物70多道甜品可谓应有尽有。金银岛酒店(treasure island)的the buffet at ti以及海市蜃楼酒店(the mirage)的cravings在传统自助餐单之外新增了美式烧烤、寿司以及特制意大利面。哈利士酒店(harrah's)的flavor设有明厨排档，现场制作新鲜的海鲜、肋排、巴西烤肉、寿司手卷和木火烘焙的传统意大利比萨。

　　晚餐秀

　　在拉斯维加斯，晚餐秀也是一种颇受欢迎的项目。在神剑酒店(excalibur)，游客可以一边用餐一边欣赏tournament of kings，体验文艺复兴时期骑士战争的场面。要是你正沉浸在爱河之中，那么里约酒店(rio all-suites hotel and casino)的tony 'n tina's wedding一定是一个好的选择。故事讲述了在一对美国意大利联姻家庭的婚礼上，酩酊大醉的客人、身怀六甲的伴娘以及各色人物为鸡毛蒜皮事的争吵。观众既可以加入到演员的行列中来也可以阿南静静的坐着看演出。

　　主题餐厅

　　拉斯维加斯还有一批风格迥异的主题餐厅，座落在滚石酒店(the hard rock hotel and casino) 附近的hofbräuhaus是德国慕尼黑hofbräuhaus的原版再现。该餐厅主推德国巴伐利亚菜系，餐厅里供应的啤酒、肉食、香肠，椒盐卷饼等都是专门从慕尼黑空运来的。星球大战迷们在希尔顿酒店(the hilton)内的quark's bar & grill at star trek可以置身于他们喜爱的电影角色中间进餐;hard rock café为歌迷们提供了浓郁的咖啡、美味的汉堡加强劲的乐曲;planet hollywood的forum shops以最好的好莱坞式大餐而闻名;撒哈拉酒店(sahara)内的nascar café和纽约纽约酒店(new york-new york)内的espnzone则是体育发烧友们不可错过的聚点。

　　烹饪课堂

　　如果你对学习料理烹饪有兴趣，想要向世界顶级大厨拜师学艺的话，在拉斯维加斯你可以如愿以偿。拉斯维加斯的许多家餐厅都提供烹调课程。知名餐饮企业家piero selvaggio's的意大利餐厅giorgio caffè & ristorante为15-40人的团体提供培训。该餐厅位于曼德勒湾酒店(mandalay place)，游客们可以学习如何烹制一顿诱人的晚餐，授课时间不限。在时尚秀购物中心(fashion show shopping center)内的café ba ba reeba游客们可以学习如何烹饪一顿5道菜的西班牙午餐及如何搭配酒水，授课时间为每周六。除了strip上的餐饮课堂外，le cordon bleu烹饪学校提供的课程涉及所有门类的菜式，从素食到泰餐再到感恩节食谱，林林总总无所不有。