①古法水寨烧鸡：采用增城当地的荔枝木原火烘烤，外表呈金黄色的烧鸡皮脆肉爽，香甜的滋味让人欲罢不能。
②竹筒蒸肉丸：采用走地土猪肉为原料，经由大厨手工打制而成，粒粒弹牙爽口。
③河虾仔蒸坑螺：螺肉爽滑弹牙，虾仔鲜香清甜，新鲜的荷叶飘出淡淡的荷叶清香。
④粉葛片蒸排骨：用白水寨高山流水浇灌的派潭水晶粉葛，健康无污染，具有清肝明目，消脂健脾的作用，味道鲜美。
⑤脆皮炸荔枝：增城是荔枝之乡，每年6、7月间，蝉鸣荔熟，白水寨景区餐厅的大厨用新鲜爽甜的荔枝炮制出这道佳肴。
⑥甘竹苦笋焖花腩：甘竹苦笋是增城一种天然的野生食材，入口甘香爽脆，配上肥美的花腩肉细火慢焖，令人食指大动。
⑦客家煲淋土猪肉：采用当地饲养的土猪为食材，用上汤细火慢熬，逐步将上汤的精华融入土猪肉，让它的味道更加甘香。
⑧雀肉酿荔枝：采用每年当造的新鲜荔枝作为外皮，然后再把捕获的野生雀肉一一镶嵌在去核的荔枝肉当中，味道甜酸可口。
⑨增城大排档：在荔枝树头，小溪涧旁，乌榄树下，不时可见三五成群的大排档，规模或大或小，而且经济实惠。
另外：镇龙的鲜美水库鱼、朱村的甘香味美焗鸡饭、小楼的香脆爽甜迟菜心、派潭的皮脆肉爽焖烧鸡、正果的清甜河鲜。
以上都是到增城必尝的美食。
