在博学多才的我国茶文化中，茶道是中心。茶道包含两个内容：一是备茶品饮之道，即备茶的技艺、标准和品饮办法；二是思维内在。即经过喝茶陶冶情操、修身养性，把思维提高到赋有道理的境界。也能够说是在一定社会条件下把其时所倡导的品德和行动标准寓于喝茶的活动当中。这两个基本点，在唐人陆羽《茶经》中都显着得到表现。
《茶经》共十章。除四章是讲茶的性状来源，制茶工具，造茶办法和产区散布外，其他六章悉数或主要是讲煮茶技艺、方法与标准的。"四之器"具体描述了茶道所需的24种器皿，包含标准、质地、构造、外型、纹饰、用处和使用办法；"五之煮"讲烤茶方法，选用燃料，辨别水质，怎么把握火候和培养茶的精华窍门；"六之饮"具体规则了喝茶应该留意的9个疑问，还提出品名贵之茶每次不要超越三盏以及三人喝茶、五人喝茶和七人喝茶各应怎么进行；"七之事"例举历史上喝茶典故与名人逸事；"九之略"叙述在野外松间石上、清泉流水处和爬山时在山洞里等不同场所进行茶道哪些器皿能够省略；"十之图"需求把《茶经》所写的茶事活动绘成图，挂在茶席一角，使参加者能在场看理解。对于茶道的思维内在，《茶经》写道："茶之为用，味至寒，为饮，最宜精行俭德之人。"作者这儿提出了"精行俭德"作为茶道思维内在。也就是说，经过喝茶活动，陶冶情操，使自个变成具有美好的行动〖和简朴、崇高品德的人。
与陆羽忘年交的释皎然在题为《喝茶歌诮崔石使君》写到："一饮涤昏寐，情思爽快满天地。再饮清我神，忽如飞雨洒轻尘。三饮便得道，何必苦心破烦恼……孰知茶道全尔真，唯有丹丘得如此。"在一首诗中两次提到了茶道一词。
此后，唐御史中丞封演在《封氏闻见记》"喝茶"一章又写道："有常伯熊者因鸿渐之论，广润饰之，所以茶道大行".从上述文献可知：是《茶经》确立了茶道的表现形式与赋有道理的茶道精神；而释皎然和封演赋予了"茶道"称号。
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