苦瓜番茄玉米汤

    想要用蔬菜瘦身一定要学会找对不同时节的蔬菜。夏季炎热烦闷，应多吃苦味食物降火去噪，平稳血脂。番茄含有丰富的茄红素和膳食纤维，对容易肠胃敏感的女生来说是清肠毒排宿便的好帮手。但由于苦瓜性寒加上口感苦涩，对很多女生来说是不讨喜的蔬菜。但如果用酸甜可口的番茄作为搭配，不仅能改善苦瓜的口感，减少寒性对人体的伤害。

    苦瓜番茄玉米汤

    材料：苦瓜2根、西红柿1个、玉米半根、少许盐和味精。

    制作：把苦瓜去瓤后切段，可以切小一些方便烹煮。西红柿切大片，玉米切为小段，一同放入大锅中熬煮，苦瓜在熬煮过程中苦味素会散到汤中，与番茄素和果酸物质结合后苦感会大幅降低。等到玉米也完全煮软后，加少许盐和味精就可出锅饮用。

    减肥编辑点评：煲汤是另一种保全蔬菜有效成分的方法，因为即便营养物质从植物本身中游离出来，也会跟汤汁融合，在饮用过程中不妨碍吸收。这道靓汤不仅味美新鲜，还能起到开胃助消化、吸收血液中的脂肪颗粒的作用。稍微饥饿时可以先吃玉米垫胃，是适合长期饮用的汤品。