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面粉、水以及食用碱等搅拌均匀,待发酵后蒸熟就成为馒头,主要以小麦面粉为原料,然后随着人们对营养与保健的认识,再其中加上一定比例的杂粮,杂粮馒头具有一定的保健作用,能够促进肠胃蠕动,可以有效改善便秘。
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