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详解茶叶变质的四大原因

来源：茶艺 | 发布时间：2015-06-05 | 点击量：
摘要： 　　茶叶会变质，这全是因为茶叶环境存放条件不对，例如温度、水分、氧气、光线这四个便是茶叶变质的重要原因。
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 　　茶叶不是放得越久就越好吗？为什么会变质呢？下面小编来为解答茶叶变质的四大原因。

　　茶叶变质的原因一、存放环境温度过高
　　茶叶应由低温冷藏，这样才有效减缓茶叶变褐及陈化，反而，存放的温度越高，茶叶外观色泽越容易变褐色。
　　茶叶变质的原因二、茶叶水分含量超过5%
　　存放茶叶时应避免潮湿的环境，因为如果茶叶中的水分含量超过5%时，就会使茶叶品质加速陈化，使茶叶色泽变质。
　　茶叶变质的原因三、氧气
　　引起茶叶劣变的各种物质均来源于氧化作用，所以茶叶不能存放有氧气的地方。
　　茶叶变质的原因四、光线直射
　　光线直射会对茶叶产生不良的影响，而且还会令茶叶容易褪色，茶叶品质加速劣变。
　　一般家庭存放茶叶的方法是用塑料袋、铝箔袋或者金属罐存储，有条件的最好可以使用冷藏或者冷冻库保存。
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