长米 long rice

短米 pudding rice or short rice

糙米 brown rice

泰国香米 thai fragrant rice

糯米 glutinous rice

高筋面粉 strong flour

中筋面粉 plain flour

低筋面粉 self- raising flour

小麦面粉 whole meal flour

砂糖 brown sugar

红糖 dark brown sugar

白砂糖 custer sugar

糖粉 icing sugar（可用在打鲜奶油及装饰蛋糕外层）

冰糖 rock sugar

调料、干鲜货品、其他：

面条 noodles

方便面 instant noodles

酱油 soy sauce

醋 vinegar

太白粉 cornstarch

麦芽糖 maltose

大鸡腿 fresh grade legs

鸡胸肉 fresh grade breast

小鸡腿 chicken drumsticks

鸡翅膀 chicken wings

绞肉 minced steak

猪肝 pigs liver

猪脚 pigs feet

猪腰 pigs kidney

猪心 pigs hearts

猪肚 pig bag

没骨头的猪排 pork steak

连骨头的猪排 pork chops

卷好的腰部瘦肉 rolled pork loin

卷好的腰部瘦肉连带皮 rolled pork belly

做香肠的绞肉 pork sausage meat

醺肉 smoked bacon

小里肌肉 pork fillet

带骨的瘦肉 spare rib pork chops

小排骨肉 spare rib of pork

肋骨 pork ribs

汉堡肉 pork burgers

猪油滴 pork dripping

猪油 lard

蹄膀 hock

中间带骨的腿肉 casserole pork

有骨的大块肉 joint牛肉有：

小块的瘦肉 stewing beef

牛肉块加牛腰 steak & kidney

可煎食的大片牛排 frying steak

牛绞肉 minced beef

大块牛排 rump steak

牛键肉 leg beef

牛尾 ox-tail

牛心 ox-heart

牛舌 ox-tongues

带骨的腿肉 barnsley chops

肩肉 shoulder chops

腰上的牛排肉 porter house steak

头肩肉筋、油较多 chuck steak

拍打过的牛排 tenderized steak

牛肠 roll

牛筋 cowhells

蜂窝牛肚 honeycomb tripe

牛肚块 tripe pieces

白牛肚 best thick seam鱼有：

鲱 herring

鲑 salmon

鳕 cod

鲔鱼 tuna

比目鱼 plaice

鱦鱼 octopus

乌贼 squid

花枝 dressed squid

鲭 mackerel

北大西洋产的鳕鱼 haddock

鳟鱼 trout

鲤鱼 carp

鳕鱼块 cod fillets

海鳗 conger (eel)

海鲤 sea bream

鳕鱼类 hake

红鲣 red mullet

熏鲑 smoked salmon

带有黑胡椒粒的熏鲭 smoked mackerel with crushed pepper corn

鲱鱼子 herring roes

鳕鱼子 boiled cod roes海鲜有：

牡蛎 oyster

蚌 mussel

螃蟹 crab

虾 prawn

蟹肉条 crab stick

虾仁 peeled prawns

大虾 king prawns

田螺 winkles

小螺肉 whelks tops

小虾米 shrimps

小贝肉 cockles

龙虾 lobster蔬菜有：

马铃薯 potato

红萝卜 carrot

洋葱 onion

茄子 aubergine

芹菜 celery

包心菜 white cabbage

紫色包心菜 red cabbage

大黄瓜 cucumber

蕃茄 tomato

小红萝卜 radish

白萝卜 mooli

西洋菜 watercress

玉米尖 baby corn

玉米 sweet corn

白花菜 cauliflower

葱 spring onions

大蒜 garlic

姜 ginger

大白菜 chinese leaves

大葱 leeks

芥菜苗 mustard & cress

青椒 green pepper

红椒 red pepper

黄椒 yellow pepper

洋菇 mushroom

绿花菜 broccoli florets

绿皮南瓜 courgettes

香菜 coriander

四季豆 dwarf bean

长形平豆 flat beans

透明包心菜 iceberg

莴苣菜 lettuce

芜菁 swede or turnip

秋葵 okra

辣椒 chillies

小芋头 eddoes

大芋头 taro

蕃薯 sweet potato

菠菜 spinach

绿豆芽 beansprots

碗豆 peas

玉米粒 corn

高丽小菜心 sprot　水果有 ：

柠檬 lemon

梨子 pear

香蕉 banana

葡萄 grape

黄绿苹果 golden apple

绿苹果 granny smith

可煮食的苹果 bramleys

桃子 peach

橙 orange

草莓 strawberry

芒果 mango

菠萝 pine apple

奇异果 kiwi

杨桃 starfruit

蜜瓜 honeydew-melon

樱桃 cherry

枣 子date

荔枝 lychee

葡萄柚 grape fruit

椰子 coconut

无花果 fig　面粉有：

高筋面粉 strong flour

中筋面粉 plain flour

低筋面粉 self- raising flour

小麦面粉 whole meal flour

糖类：

砂糖 brown sugar

红糖 dark brown sugar

白砂糖 custer sugar

糖粉 icing sugar（可用在打鲜奶油及装饰蛋糕外层）

冰糖 rock sugar

调料、干鲜货品、其他：

面条 noodles

方便面 instant noodles

酱油 soy sauce

醋 vinegar

太白粉 cornstarch

麦芽糖 maltose

芝麻 sesame seeds

麻油 sesame oil

蚝油 oyster sauce

胡椒 pepper

辣椒粉 red chilli powder

芝麻酱 sesame paste

腐皮 beancurd sheet

豆腐 tofu

西贾米 sago

椰油 creamed coconut

味精 monosidum glutamate

花椒 chinese red pepper

豆鼓 salt black bean

鱼干 dried fish

海带 sea vegetable or sea weed

绿豆 green bean

红豆 red bean

黑豆 black bean

大红豆 red kidney bean

冬菇 dried black mushroom

酸菜 pickled mustard-green

粉丝 silk noodles

燕菜 agar-agar

米粉 rice-noodle

竹笋罐头 bamboo shoots

八角 star anise

馄饨皮 wantun skin

干粟子 dried chestuts

金针 tiger lily buds

红枣 red date

荸荠罐头 water chestnuts

木耳 fungus (an edible fungus)

虾米 dried shrimps

腰果 cashewnuts

各式土豆片 crisps

谷类食品 cereals

家禽类 poultry

各式腌菜 pickle

糖果类 confectionery

宠物食品 pet. food

厕所用品 toiletries

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