来源：开心夏令营发布时间:2010-7-16 14:56:16
法国独立葡萄农行业公会主席米歇尔·伊萨里强调：“对葡萄农来说，生产的葡萄酒的价值取决于其产地的特性。”
法国的葡萄农担心：由于气候变暖，将完全改变葡萄酒产地的特性，使得法国葡萄酒丧失其独特性。
葡萄酒酿制学学院的校长奥利维埃·蒂埃诺提到2003年的酷暑时说：酷暑对葡萄酒是一个严重的危险，他说：“2003年是一个令人害怕的年份。”据科学家的预言：在本世纪结束以前，每两年就有一年夏天会出现2003年一样的酷暑。
为了证明他所言不假，蒂埃诺请记者先后品尝了2002年和2003年muscadet白葡萄酒，以便做比较。他指着2003年的酒说：“味道不错，但这像是muscadet葡萄酒吗？”
他说：“这不是我们所乐见的，这玷污了原产地的名称和葡萄酒的前景。”
与2003年的年份相比，一瓶2006年产的cote de jurachar donnay葡萄酒的情况也一样，2003年酷暑年产的酒“具有更馨香的特点，更具异国情调”。
蒂埃诺警告说：“最大的危险是葡萄酒里面失去了酸度。我们可能遭遇和澳大利亚葡萄农一样的问题：他们不得不在葡萄酒里面添加酒石酸来酸化葡萄酒。”
他说：“目前葡萄农对其过去10年的收成和经营结果感到满意。他们仍有行动余力。”
长期而言，气候变暖将使葡萄田的地理分布图改变，某些葡萄品种将会消失。
法国绿色和平组织的总干事帕斯卡尔·哈斯汀警告说：“我们面对了一种紧急情况，必须在哥本哈根会议上敲响警钟。”他非常高兴见到葡萄农也转而支持防止地球变暖的环保事业。
他指出：“因为法国葡萄酒生产过程中非常精致细腻的部分，亦即其特点遭遇了危险。”
某些葡萄酒产地已经处于险境，譬如在法国南部的鲁西荣（roussillon）地区，由于气候炎热，每公顷的葡萄酒产量减少，葡萄酒中所含的酒精浓度愈来愈高。
米歇尔·伊萨里说：“轻易地就超过15度。”他说：“这些葡萄酒愈来愈像‘新世界’（南美洲、美国、澳大利亚、南非等地）产的葡萄酒。”
在勃艮第地区（bourgogne），黑皮诺葡萄（pinotnoir）面临灭种的威胁。伊萨里说：“这个品种的葡萄憎恶炎热的天气。它们可能完全灭种，如果没有黑皮诺葡萄，勃艮第红葡萄酒就不存在了。”
勃艮第地区目前的气候条件造就了这个地区的葡萄酒的特性，如果这些气候条件消失，法国将找不出任何其他地区能够代替它，因为勃艮第葡萄酒的特性与其特殊的产地及其气候条件息息相关。
伊萨里还说：“在法国，以前葡萄种植的地理限制是以北部的香槟地区为界，现在越过了芒什海峡（lamanche，英法海峡），英国也开始生产葡萄酒了。”
他说：“再过若干年之后，英国人将可生产接近于香槟地区的葡萄酒。”
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