法式西餐在西餐中享有盛誉，也是西餐之首，法国菜的特点是选材考究、材料新颖、制作精细、调料众多，讲求鲜嫩等，法国菜的另外一个特点是根据菜品的不同，做菜时使用不同的葡萄酒调味，这使得法国菜的味道更加独特。
入口即化的肥鹅肝、味道鲜美的烤蜗牛等，都是法式西餐中不可错过的菜品，而奶香鲜甜的芝士、各式各样的法式面包等特色甜点小吃，也从另一面表现着法式西餐的美味。
巴黎餐厅的营业时间大致在12:00-14:20；19:00-23:00，许多餐厅都会在门口标明营业时间和今日的特价菜品，方便顾客选择。法国人喜欢根据所点菜品的不同，选择不同的葡萄酒饮用，一般情况是红葡萄酒配肉类，白葡萄酒配鱼类。跟法国人同桌进餐时，须讲求礼仪，按照上餐顺序食用，刀叉摆放正确。
