上奶酪和香肠，骑上自行车，穿过阿尔萨斯的葡萄种植园区那蜿蜒曲折的小迳来享受野餐的乐趣，是很惬意的一件事。在阿尔萨斯，人们通常是热情而好客的。这里的饮食清淡而富有创意，风景也十分秀丽。由于位于莱茵河的西岸，阿尔萨斯的气候非常的温和，一年四季都适宜旅游。此外，这里还是七种最重要的葡萄品种的产地：le riesling, le gewurztraminer, le tokay pinot gris, le pinot blanc, le muscat, le sylvaner 以及 le pinot noir. 从斯特拉斯堡开始您愉悦的旅行吧，这是一个充满魅力的城市，也是法国的饮食名城。首先参观一下圣母大教堂，它的哥特式风格的镶满石头的外观很容易让人联想起花边来。在教堂的内部，有一个仍然运行着的十四世纪的天文钟。然后在朝南边走，踏上著名的葡萄酒之路，您可以随心所欲地停下来，去参观几个位于山坡上的著名的村镇，例如riquewihr（崎岖的街道和美丽的喷泉是这里的特色）， bennwihr（风光旖旎）， kaysersberg（童话般美丽的城堡，albert schweitzer博士的诞生地）， eguisheim（圆形的围墙，可口的饭菜）， colmar （unterlinden博物馆，位于镇子老区的小威尼斯如历史画卷般美丽，新开设的jean-yves schillinger饭店）以及位于最南端的充满历史气息的村镇╠╠ guebwillar。您可以乘汽车也可以骑自行车来经过这段穿越了森林，河谷以及孚日平原的长达170公里的路途。这个地区的饮食和葡萄酒有着复杂的渊源。阿尔萨斯的饮食可以称得上是法国制作最为精细，口味最为鲜美的饮食之一。阿尔萨斯riesling葡萄酒，醇香清冽，泡沫丰富；pinot白葡萄酒，非常受欢迎，饮用时如果配以猪肉食品或是munster（当地产的一种奶酪），味道将更加醇美。上乘的gewurztraminer葡萄酒（一种由晚熟的葡萄酿制而成的酒），饮用时如果配以阿尔萨斯肥肝，滋味儿妙不可言。阿尔萨斯有好几位著名的厨师，例如rosenmeer à rosheim田园大饭店的hubert maetz和三穗玫瑰山庄的alain denis，您可以参加一些厨艺培训的课程，了解一下名厨的烹调法和小窍门。
