在奶酪厂参观时，导游带大家进门，与一个笑着迎出来，看来是他老熟人的服务员打个招呼，就拉开围拦的铁链，进入放了很多奶酪，一般是向游客介绍奶酪生产全过程以及解说奶酪种种好处，希望大家买奶酪的场地，熟练地演示奶酪的制作过程。
团友们在奶酪厂留连，考虑是否买或买多少奶酪厂的奶酪和此厂出产的一种什么面脂时。我到外面浏览了各式大大小小的风车，拍了几张照片后，独自向木鞋（木屐）厂走去。
木鞋厂是传统工艺制作木屐的作坊。看见一群台湾游客围着一个场地，我也挤进去看看。原来，这是在现场演示如何用传统工艺制作木屐的过程。现在荷兰人已经很少穿木屐了，据说只是在一些乡下，偶尔还见到在田里或马厩工作的农夫还穿它，让人忆起木屐所具有的保暖与抗潮湿的特性。在一大群好奇的游客面前，民俗村的演示者说着“烘干”、“磨光”和“荷兰技术”等生硬而让你发笑的中国话，也就是这种让人惊叹的现场演示，让很“理性”的中国游客和台湾游客疯狂地购买荷兰木鞋。
荷兰人继续制造他们的木鞋，因为木鞋是很受欢迎的纪念品。几乎每个纪念品专卖店都卖那些色彩鲜艳、大小各异的木鞋。正是每年世界各地近千万的旅客让荷兰成为一个著名的旅游国，也让荷兰这个古老的木屐制作传统还能继续下去。
我所在旅游团的团友陆续来了，大家在木鞋厂作坊前的大木鞋拍照留念。因为我早已进去参观过，所以坐在门外阴凉处等其他团友。看见一个游客在逗弄一只大白鹅，这只鹅是我所见过的特别大特别白的一只，很漂亮。它发怒时伸长脖子毫不留情的啄那游客的鞋子，没有人逗弄它时，又很娴静地在湖里游荡。
