印尼菜口味较重，菜肴中常加入椰浆及胡椒、丁香、豆蔻、咖喱等各种香料调味，餐桌上常备有辣椒酱。印尼各地菜肴中，最典型的是巴东菜，以油炸及辣味重而闻名，喜欢吃辣的游客不妨试一试。印尼人喜欢吃“沙爹”、“登登”、“咖喱”、凉拌什锦菜和什锦黄饭等。
印尼风味小吃主要有煎香蕉、糯米团、鱼肉丸、炒米饭及各种烤制糕点。印尼当地盛产各种热带水果，如榴？？、山竹、芒果、红毛丹、蛇皮果、木瓜、鳄梨、香蕉等。
雅加达餐馆中有
中国菜、欧式菜、
泰国菜、
越南菜、
日本菜、
朝鲜菜、
印度菜等，许多城镇都有中国餐馆，其中以粤菜馆最多
