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英孚游学之澳洲的文化简介
来源:英语夏令营 | 发布时间:2015-04-08 |点击量:|
摘要:澳洲本身就是多元文化的国家。澳洲传统饮食受到英国、意大利、等饮食方面的影响,而近些年,亚洲移民的逐渐增多,渐渐改变了澳洲人的饮食和烹饪习惯。

   澳大利亚在饮食方面因为受到了世界各国移民的影响,发生了许多变化。本身澳洲就是多元文化的国家。澳洲传统饮食受到英国、意大利、等饮食方面的影响,英孚海外游学夏令营了解到近些年,亚洲移民的越来越多,渐渐改变了澳洲人的饮食和烹饪习惯。

  上班的时候选择肉派和三明治,澳洲的生活节奏特点慵懒、闲适着称,不过由于于澳洲的工作日没有安排单独的午餐时间,吃饭的时间只需要半个小时,因此快餐饮食行业比较受欢迎,从而适应人们午餐的快节奏生活。澳洲人的工作餐常常是在面包店或熟食店解决了事。
  此外,三明治对于上班族也是家常便饭。作为一种简单易做的快餐食品,你可以经常在澳洲人自带的工作餐或学生的日常饮食中看到它的身影。经典的澳洲牛排三明治(Aussiesteaksandwich)是用牛肉、芝士、番茄片及方形面包片来制作。如今,爱创新的澳洲人已经将三明治发展出很多新品种,制作主料也从牛排扩大到鸡排、鱼排、罐头肉等。当然,不管是哪一款快餐,澳洲人都很喜欢在吃的时候加入番茄酱汁,似乎别有一番风味。
  较为传统的主食由于受到西方国家英国、意大利等第一代移民的影响,如今澳洲人的传统主食仍是以西餐为主,比较常见的如意大利面、通心粉等,但肉类是最主要的食物。但是这个多元文化国度的人们为各种肉类创造出了不少新鲜的做法,使得各种肉食呈现出不同的风味。澳洲人向来以创造美食而着称,他们将不同的食材辅料和一些特别的佐料添加进各种肉类及牛排中,比如非常受欢迎的碳烤扒类,加入Worcestershiresauce辣酱汁、barbecuesauce烧烤酱汁和培根;还有墨西哥风味肉扒,加入番茄酱、芝士、墨西哥辣椒;以及奶酪焗肉类,加入奶酪、培根和新鲜的番茄汁,味道独特。当然,澳洲人可不想我们想象的那样只会大口吃肉。澳洲饮食很讲究荤素搭配,所以,吃各种肉食的时候,必然会搭配一些水果或蔬菜沙拉,以保证营养均衡。
  被印度洋和太平洋环抱着的澳洲,拥有绵长的海岸线,大部分城市都在海岸边。得天独厚的广阔海域为澳洲人提供了享之不尽海鲜产品,海鲜也成为澳洲人日常饮食的重要组成之一。如悉尼的生蚝、昆士兰州的泥蟹和莫瑞顿带壳小龙虾、南澳与西澳洲的大龙虾、北领地的barramundi(肺鱼)都极富盛名。
  澳洲人买了海鲜后,水煮、油炸、烧烤、芝士焗海鲜是最普遍的吃法。此外,澳洲人经常会在一些特别的场合享用海鲜,如节日聚会、BBQ烧烤时。更多时候,澳洲人喜欢买冰冻的海产品食用,他们所喜欢吃的品种也和我们有很大不同。来到澳洲,大家也可以尝试采购某些澳洲人爱吃的海鲜自己做,或许别有风味。这些海鲜也许会因为个人的喜好觉得并不那么可口,此时不妨换个地方品尝一下澳洲当地人的做法,往往会有意想不到的惊喜。
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